1.草鱼头白菜功效,草鱼吃白菜叶有营养吗
1、做法：开洋用凉水泡15分钟；
2、香葱切碎，放油锅里爆香；
3、下入开洋，炒出香味；
4、把肉汤倒进锅中，大火烧开；
5、拧小火，放小白菜，粉丝；
6、我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可；
7、关火，加盐调味。
8、鱼头汤的作用：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后9、生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
10、益气养血，清补脾胃。
11、鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
2.豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗,什么鱼的鱼头适合做鱼头豆腐汤
1、在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头的话，用普通的草鱼头代替也是可以的，并不会有很大的影响，其次两者在营养上来说，差别不大，而且草鱼是淡水鱼中属于上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪之外，还含有核酸、锌、钙等微量元素。
2、另外，草鱼中的多半是不饱和脂肪酸，对于血液循环有所帮助，是心血管疾病人群的良好食物。
3.草鱼头怎么做好吃,草鱼头最正宗的做法
1、将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。
2、将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。
3、将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。
4、锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。
5、锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。
6、将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，用中火煮至汁水基本收干变稠。
4.草鱼头汤怎么做好吃,草鱼头和尾怎么做汤
1、食材：草鱼 500g、盐 10g、水 1kg、油 10g、姜片 4g、料酒 10g、白糖 5g、葱花 10g、香油 6g、胡椒粉 3g、香菜 5g。
2、首先准备一条草鱼，将鱼头切成两部分，然后用流水清洗干净。
3、将剩下的鱼骨剁成段，把鱼头放在盐水中腌制10分钟。
4、起锅热油，放入鱼头并持续晃动煎锅，一面煎好之后再煎另一面。
5、然后再放入鱼骨和切好的姜片，倒入料酒和开水。
6、水烧开之后撇去水面上的浮沫，加入一点白糖，用大火烧10分钟。
7、在一个碗里准备一点葱花、胡椒粉、香油和煮鱼的汤汁，并搅拌均匀。
8、最后把鱼头和鱼骨倒入汤中，再撒上香菜，这道美味的草鱼头汤就做好了。
5.草鱼头煮几分钟熟,草鱼十五分钟炖得熟吗
1、草鱼头煮15-20分钟会熟。
2、草鱼头易于烹饪，所以在炖煮鱼头时，时间不宜过长，如果炖煮时间过长，容易将鱼头炖散，并且大量的营养物质会随着蒸气流失，如果时间过短，鱼头不成熟，所以一般炖煮鱼头的时间为15-20分钟即可。
