1.荷包蛋挂面怎么煮,如何在面条中打荷包蛋
1、平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐。
2、煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐。
3、加入适量开水。
4、下入挂面煮熟。
5、小葱切成葱花，酸豇豆切成末。
6、将适量生抽、少许白醋、辣椒油倒入碗里。
7、盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末。
2.煮挂面怎么煮,煮挂面总是粘一起咋办
1、材料：挂100克，盐适量，黄瓜，香菜，卤子适量。
2、把买回来的挂面按需要拿出来备用。
3、锅中放入适量水。再放入1勺盐，开火。
4、等锅里的水烧开后，将挂面下入锅中，用筷子搅动几下面条，防止面条粘在锅底。
5、等放入面条的水再次烧开后，立马往锅里倒入一小碗凉水，这样煮挂面，熟得快而且有嚼劲，比较好吃。
6、再调成中火，煮到锅里的水再次烧开，面条就可以出锅了。
7、把面条用漏勺捞出放碗里，再放上备好的卤子和黄瓜丝及香菜，一碗爽口又劲道的挂面就做好了。
3.挂面怎么煮,新手怎么煮挂面
1、煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至冒小气泡就可以了，加入一勺食盐，搅拌均匀。
2、把面条放入水中，轻轻搅拌一下，调至中火，让锅中的水慢慢烧开。
3、水开后，倒入一点凉水，这个步骤反复2-3次，待水最后一次烧开后，关火把面条捞出来即可。
4.怎么煮挂面,煮挂面是冷水下锅还是热水下锅
1、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
5.怎么煮鸡蛋挂面,煮挂面加鸡蛋的正确方法
1、备用食材：挂面100克，鸡蛋1个，西红柿1个，青菜1颗，醋3勺，小葱2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少许，食盐少许，生抽1勺；
2、小葱2根，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将香葱切成葱花，鸡蛋准备1个，可根据个人的口味随意做成煮鸡蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；
3、准备出一把挂面，在锅中添上水，加上一点点食盐，然后置于火上开始加热，待将水煮至差不多70-80度，也就是看到锅底微微冒小泡的时候；
4、即可将挂面下入锅中开始煮，煮至用筷子可以轻松夹断的时候，即可将挂面从锅中捞出，用笊篱控水后，将挂面盛入在碗中，加上1勺熟油，将其充分搅拌均匀；
5、准备一个小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少许的辣椒油，浇上2大勺煮面的汤，将其化开，充分搅拌均匀成料汁；
6、将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中，充分搅拌均匀后，撒上葱花，加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁，便可以开始享用了。
