1.羊肉茴香做法图解,羊肉茴香正宗做法
1、茴香菜去根，洗净，控水，家中现成的本地羊肉袋装饺子馅，肥瘦对半，肉馅打散，加盐，约20克，因为肉馅较肥，没有再炸花椒油，放一些细花椒粉（超市买的袋装）。
2、加一些鲜贝露，增加鲜味，把肉馅和调料搅匀后，放入切碎的茴香，混合均匀成饺子馅，买来的现成饺子皮，准备包，包好的饺子，一家三口要这样2次就够吃了。煮好了
3、茴香性温，味辛，有温肾暖肝，行气止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻，肋痛，肾虚腰痛，痛经等症，适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。
4、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿，猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。
5、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起，将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。
6、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。
2.黑椒羊肉做法图解,黑胡椒羊肉正宗做法
1、材料：速冻薄切羊肉1/2磅（320克），洋葱1/2个，青椒、红椒各1只，蒜蓉2茶匙，黑椒碎1/2茶匙，白兰地酒1汤匙。
2、腌料：生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油及黑胡椒碎少许，生粉1茶匙。芡汁：水5汤匙，蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙。
3、切片羊肉拌入腌料待5分钟。配菜洗净，切成细条。烧热2-3汤匙油，先爆炒羊肉至八成熟，取出。
4、再烧1汤匙油，爆香黑椒碎及蒜蓉，羊肉回锅与配菜齐捞匀，洒入白兰地酒。最后埋芡，上碟。
3.香辣羊肉做法图解,香辣羊肉最正宗的做法
1、备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2、羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
3、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
4、放入干辣椒，花椒炒香；放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；放入大葱翻炒；
5、羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；放入香菜，葱花；关火，出锅撒小米辣。
4.羊肉烧麦做法图解,正宗羊肉烧麦的做法
1、把羊肉切碎，放入料理机中打碎，加入香油、酱油、料酒、清水和味精继续搅拌，搅匀后盛出。
2、加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉搅匀，姜切末，葱切碎，姜末放入肉中搅拌均匀即可。
3、面粉中加入清水，和成面团醒半小时，准备包时放葱搅拌，面搓成条，揪成相等的剂子。
4、擀成饺子皮，用擀面杖小头慢慢擀边，花纹边擀好后放入馅，轻轻一攥即可。
5、包好后放入笼屉，锅中水烧开，放入笼屉，大火蒸十分钟即可。
5.羊肉汆丸子做法图解,羊肉汆丸子的做法最正宗的做法
1、羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道汤类，口味鲜美，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
3、瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；
4、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
