椰汁九层糕的最简单做法(椰汁九层糕做法图解)

椰汁九层糕的最简单做法(椰汁九层糕做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-04 02:01:01

椰汁九层糕的最简单做法,椰汁九层糕做法图解

  • 1. 椰汁九层糕做法图解,椰汁九层糕的最简单做法
  • 2. 九层糕做法和配方,九层糕最正宗的做法
  • 3. 印尼九层糕的家常做法,华侨农场印尼九层糕的做法
  • 4. 咸九层糕的做法和配方,温州九层糕的做法和配方
  • 5. 温州九层糕的做法和配方,温州正宗九层糕配方
  • 1.椰汁九层糕做法图解,椰汁九层糕的最简单做法

    1、用清水300克把糯米粉、栗粉拌成粉浆。在锅中放入清水300克、椰子汁200克,用中火煮沸腾,放入白糖、精盐煮沸,关掉火,把粉浆徐徐倒入,边倒边搅拌至全部均匀为止。把粉糖浆分成两半,一半是原色,另一半调成粉红色。

    2、将9寸左右的方形盘抹干净,扫上油,移入蒸笼,先倒入红色粉浆的1/5左右,用中上火蒸12分钟左右,再倒入原色粉浆的1/4,又蒸12分钟,如此一层红色,一层原色,一共九层,每层都蒸12分钟。糕熟后,取出凉冻,切成菱形状,装盘即可。

    2.九层糕做法和配方,九层糕最正宗的做法

    1、主料:米糕粉250克。

    2、辅料:椰浆粉60克、红色素1克、盐4克、水800克、细砂糖250克。

    3、做法:

    (1)准备好材料。

    (2)在盆中倒入白米糕粉、椰浆粉、糖、盐拌匀。

    (3)然后加入800克水,拌至均匀。

    (4)用另一个盆子倒入一半米粉糊,加入红色素,拌至均匀。

    (5)完全溶合。

    (6)锅中加入热水,水开后放一个大碟进去,倒入白色米糕糊,蒸6-8分钟,然后再加入红色米糕糊,再蒸6-8分钟,如此一层层蒸至满碟。

    (7)蒸好的米糕晾凉,然后放进冰箱。

    (8)切成小块状就可以吃了,甜甜的。

    3.印尼九层糕的家常做法,华侨农场印尼九层糕的做法

    1、准备材料::木薯粉150克,粘米粉30克,椰浆200毫升,水100毫升,糖55克(少甜,班兰叶4片。

    2、将班兰叶剪成小段,放入搅拌机内,加入100 毫升水打成班兰椰汁,过筛两次隔去叶渣,备用;

    3、将55克砂糖和400毫升椰浆一同放入锅内煮至砂糖完全溶解。将椰浆平均分成两份,待凉备用;

    4、将150克木薯粉和30克粘米粉放入搅拌盆内,加入以上100 毫升班兰叶汁和以上其中一份甜椰浆,搅拌至完全无粉粒,备用;

    5、先将蒸盘放锅内蒸两分钟,就可以倒入一大勺班兰椰浆中火蒸熟后 (大约 5 至 7 分钟,再加入一大勺白色椰汁,重复这个步骤,蒸至9层就好了,或蒸至糊浆用完为止。最后一层蒸14分钟;蒸完后晾凉取出九层糕,切块享用。

    6、九层糕,又名九重糕,千层糕,中元糕等,取长长久久,步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。古书云,天地之至数,始于一终于九焉。认为九乃是最高数,九九归一,一即是最大数也表示多,九层糕名意为多层糕,多重糕,故民间称为九层糕实为一层,九层或一十一层,应长长久久永永远远之意。

    4.咸九层糕的做法和配方,温州九层糕的做法和配方

    1、主料粘米粉160克;玉米粉100克;澄粉20克;水590克;

    2、配料:腊肠1条;腊肉小许;虾米及瑶柱少许B葱香菜少许;盐2克

    3、把腊肠、虾米、瑶柱、洗净用水泡一阵后切碎;花肠腊肉葱香菜等切碎。

    4、先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠。

    5、把主料混合均匀加入放凉后的加入腊肠、虾米、瑶柱搅拌均匀。

    6、把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层,待全部都放完后再蒸十几分钟,用牙签插入后无粘连粉就熟透了,放凉后切块,随食随蒸或煎都行。

    5.温州九层糕的做法和配方,温州正宗九层糕配方

    1、准备食材

    材料1:马蹄粉6.5两、白砂糖1.1斤、花奶1瓶 、椰浆1瓶。

    材料2:马蹄粉6.5两、白砂糖1.4斤、水3.7斤、可可粉适量(调色)。

    2、做法:

    (1)将材料1放进盆里搅匀,直至粉完全溶解,并过筛。

    (2)将材料2放进盆里搅匀,直至粉完全溶解,并过筛。

    (3)取不锈钢方盆(30cm*30cm) 底内部扫少许花生油,将材料1倒1/9进去,放入蒸锅,猛火蒸三分钟,取出将材料2倒1/9进去,放入蒸锅猛火蒸三分钟。

    (4)如此类推,直到九层,最后一层要蒸15分钟,出锅待凉。

    (5)待九层糕完全凉透,可以切开,可以切成各种形状。

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