1.炸红豆糖包做法图解,炸红豆糖包做法大全
1、将牛奶,玉米油,红糖先加入,然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面,然后再加入酵母称放在里面。
2、厨师机调二档,将面团揉至光滑,然后盖上盖子醒放15分钟。
3、将醒发好的面团取出,揉排好气,再拍点干粉在表面。
4、用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。
5、提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时,要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定,当然了买现成的熟红豆也有哦。
6、面皮擀好,在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。
7、从下往上的卷好,我卷得有点松,蒸好之后可以手撕着吃,我家姐姐喜欢这样子的吃法。
8、蒸格刷一层薄油,将生红豆包码放在上面,然后上盖醒发20分钟,然后再选择蒸面食模式,蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖,焖个五六分钟,红豆包的样子就会更饱满。
9、下锅炸至金黄色。
2.炸红豆糖包如何做,炸红豆糖包图解
1、红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制。
2、压好的红豆,搅拌一下,放凉,待用。
3、和面,发酵。和面。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要1到2小时,如果有面包机可以吧材料发面包机发酵30分钟即可。把面团分成小份,喜然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可。
4、面团分成小段,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可。
5、将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏摺,直到所有的边皮都已经捏在了一起。
6、把包好的包子放在蒸笼二次发酵15分钟,包好的包子一定要进行二次发酵,这点非常重要,确定了包子的松软度。
7、二次发酵发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小),关火后切记不要立刻打开锅盖,一定要等5分钟后再开过,不然包子会缩,不好看,蓬松度下降。
8、将蒸好的包子进行油炸五分钟即可上桌。
3.红豆山药做法图解,红豆山药的做法视频
1、准备好红豆,糯米和山药。
2、红豆和糯米用水泡30分钟。
3、这段时间戴着手套将山药削皮,切成小块。
4、红豆放锅内,大火煮开。
5、再用水冲洗2遍。
6、干净的电饭锅内放入红豆,山药和糯米。
7、放入大量的水。
8、熬1-2小时即可。
4.丹麦红豆卷做法图解,宫门口的红豆卷做法
1、制作好丹麦面包面团以后,把面团擀成厚约0.4CM的薄片,再切成24条宽度约为1CM的小长条。取两根小长条,互相扭起来。
2、再卷起来。放在烤盘上,在温度30摄氏度,湿度85%的条件下进行最后发酵,发酵到原来的约2倍大(大约1个小时)。
3、在发酵好的面团上刷一层鸡蛋液。再撒上一些蜜红豆,放进预热好的烤箱烤焙。200度,12分钟左右,至表面金黄即可。
5.山药红豆卷做法图解,红豆山药卷最简单的做法大全
1、在做以前我们先把材料准备齐全,山药一根,红豆适量,面粉三百克,酵母三克,白糖两勺这些准备好了之后下面开始教大家做法了。
2、首先我们找一个盆把盆洗干净了以后,山药去皮切成小块,搁在笼上蒸熟,然后压成泥,尽量压碎一点,压碎以后放凉到常温,倒在干净的盆里加上三百克面粉,两勺白糖,倒入适量的酵母水,酵母提前放入温水里面化开,然后加在盆里把面粉揉成光滑的面团,放在暖和的地方进行发酵。
3、在发酵面团的这段时间里我们可以来煮红豆。把红豆提前侵泡,加上适量的白糖煮,煮熟以后不用管它了。
4、看到面团发酵到两倍大小的时候,把它放在面板上面进行排气揉搓,排气的时间越久馒头越是好吃的,所以大家不要怕麻烦,尽量的多揉一会然后搓成长条,切成大小一样的剂子,把剂子压扁以后擀薄片包上少量的红豆,像包包子一样包好。把包好的面团擀成长舌状,然后卷起来,封口朝下放着。
5、然后放在蒸笼里醒上十分钟就可以了,然后把锅里面添上水烧热,放入馒头煮上半个小时就可以关火焖上一会就可以掀开吃了。