1.蘸水儿菜做法图解,蘸水生菜正宗做法
1、儿菜洗净对半切开。
2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了。
3、捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，最后倒入海鲜酱油即可。
2.蘸水儿菜的家常做法,蘸水棒菜的做法大全
1、用料：儿菜3小颗、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、白糖1小勺、辣椒油适量、小米椒2个、芝麻油适量、辣椒油适量、大蒜半头。
2、儿菜清洗干净后先对切，然后再切成小块。
3、半头大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4、加入生抽、香醋、蚝油、1小勺白糖、2个小米椒切碎、再加入少许芝麻油和辣椒油，搅拌均匀，蘸水就做好了。
5、煮锅烧热水，下入儿菜，再次开锅后煮1~2分钟，然后捞出过冷水。
6、非常简单的蘸水儿菜就做好了。
3.东北蘸酱菜做法图解,东北蘸酱菜有哪几种配菜
1、清洗。将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。
2、蒸煮。东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。
3、炸酱。锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。
4、配料。这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。
4.全麦窝窝菜做法图解,全麦窝窝菜图解
1、面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。搓成长条，分成30g面团10个，20g面条10个。
2、分别搓圆备用，注意防干。大面团手掌按圆。小球抹油，放面皮上。用虎口向上撸起。
3、刷油倒置在蒸盘里，选择原气蒸15分，焖5分。里脊肉加淀粉和少许生抽码味。
4、配菜洗净切丁，也可依个人喜好换成别的，注意营养和色彩的搭配。
5、热锅凉油，将肉丁炒散至变色。下红椒略翻炒。下蚝油和生抽炒匀后，再放韭菜和白果仁。
6、取出蒸好的麦窝窝，分离小面饼。填入炒好的菜。完工，开吃！
5.茼蒿菜窝头做法图解,茼蒿窝窝头蒸几分钟
1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克。
2、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水，将玉米面搅拌成颗粒状。加入切碎的茼蒿，拌匀，捏成团。
3、分割成8等分，搓圆，捏成窝窝头的样子。
4、开口向下放置。
5、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6、熟透熄火，揭盖，取出，装盘。
