1.温拌扇贝做法图解,温拌扇贝肉的正宗做法视频
1、香菜洗干净，小扇贝洗干净；
2、小扇贝放开水锅中焯水；
3、捞出过凉水控干备用；
4、小扇贝一切两开；
5、放入蒜末；
6、放入香菜段；
7、放入香辣沙拉汁，搅拌均匀；
8、加入盐；
9、放香油；
10、用黄瓜做个椰子树叶，香菇做树干，胡萝卜做椰子；
11、装盘，OK。
2.香煎脆扇贝做法图解,空气炸锅煎扇贝的做法
1、先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗；
2、将一大锅水烧开，倒入扇贝氽水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；
3、准备蒜蓉和辣酱，蚝油；坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；
4、将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上即可。
3.扇贝冬瓜汤做法图解,扇贝炖冬瓜做法图解
1、扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2、剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；PS：可以去腥，保鲜。
3、把大冬瓜取1000克；冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；
4、清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；
5、把冬瓜加入，煲12-15分钟；放盐、放香葱拌均即可。
4.温拌海螺的做法,冷冻海螺处理方法
1、食材：海螺、青椒、红椒、葱、姜、香菜、盐、糖、生抽、米醋、味精、油。
2、海螺洗净，入凉水锅内，大火煮开。
3、开锅后转中小火煮12分钟。
4、用筷子取出螺肉，凉后切片。
5、青红椒、葱姜切丝，香菜切段，拌入螺肉。
6、调入适量盐、糖、生抽、米醋、味精拌匀。
7、把热油浇上即可。
5.温拌面做法和配方,尚干拌面的做法和配方
1、主料：鸡脯肉、黄瓜、面条。
2、辅料：蒜瓣、辣椒油、葱。
3、鸡脯肉洗干净，用开水煮软，晾凉撕成丝；
4、黄瓜洗干净擦丝，蒜瓣剁成蒜蓉待用；
5、面条入沸水中焯熟即可，不要煮得太软；
6、焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀至互不黏连；
7、把凉面放入碗中，将鸡丝和黄瓜丝摆在上面；
8、用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀，浇到鸡丝凉面上，再撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。
