凉皮简单的做法大全图解(花形凉皮做法图解)

凉皮简单的做法大全图解(花形凉皮做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-05 09:34:01

凉皮简单的做法大全图解,花形凉皮做法图解

  • 1. 花形凉皮做法图解,凉皮简单的做法大全图解
  • 2. 花形面包做法图解,初学者用烤箱做面包
  • 3. 花形甜甜圈做法图解,五个甜甜圈的制作方法
  • 4. 鸡丝凉皮做法图解,正宗鸡丝凉皮的做法
  • 5. 蒸花卷的做法花形,蒸花卷做法图片
  • 1.花形凉皮做法图解,凉皮简单的做法大全图解

    1、高筋面粉、小麦淀粉和盐放同一个容器中拌匀。加入一半的水,用筷子搅拌均匀。

    2、继续将剩余的水倒入,搅拌均匀,有疙瘩没关系。将面糊用粉筛过筛一遍以去除面疙瘩。

    3、准备一口蒸锅,把蒸架取出,用刷子在蒸架上刷一层油。准备两个不锈钢平盘,同样用刷子刷油。

    4、用电饭煲的汤勺舀一勺面糊,倒入不锈钢盘中,面糊会均匀铺满盘子。

    5、蒸锅烧开水,将倒入了面糊的不锈钢盘放置在开水上,盖上盖子,中大火,2分钟左右(时间视面皮厚度而定)。

    6、将蒸好的凉皮连不锈钢盘一起放入凉水中,稍凉后小心地揭起凉皮。

    7、放在事先刷过油的蒸架上(放的时候将原先与不锈钢盘接触的那一面向下放置 )。

    8、用花形模具在凉皮上刻出花片。选自己喜欢的水果,也刻出花片。我用的是木瓜。

    9、把花形凉皮和花形木瓜放在一起。加入适量浓稠酸奶,拌匀即可享用。

    10、剩余的边角料用酱油、麻油拌一拌,简简单单就很好吃。你也可以用你自己喜欢的调料做。

    2.花形面包做法图解,初学者用烤箱做面包

    1、糖,盐,牛奶,鸡蛋(留出半个蛋黄涂面用),面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序10分钟后加入软化的黄油。

    2、再揉15分钟,发酵至2倍大。

    3、选择揉面程序,将发好的面团再揉20分钟,取出看看出膜情况,可选择手揉一会儿至出手套膜。

    4、准备椰蓉馅,黄油软化,加入鸡蛋,牛奶,细砂糖混合十分均匀,加入椰蓉待用。

    5、将醒发好的面分成80克左右的一个面团。

    6、将面团擀成圆片,放入30克左右的椰蓉馅球。

    7、包好檊扁。边上均匀切6-7道。

    8、待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时,烤箱预热175度5分钟,稍喷些水,烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可。

    3.花形甜甜圈做法图解,五个甜甜圈的制作方法

    1、原料:鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋粉、黄油。

    2、准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火180度,10分钟左右。

    3、少量黄油用微波炉加热20秒,待变成液体后,用毛刷刷在学厨12连甜甜圈模内。

    4、两个鸡蛋和细砂糖混合。用打蛋器打发。直到打发到花纹明显,滴落后不会很快消失的程度。

    5、筛入低筋粉,以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度即可。

    6、再倒入少许玉米油拌匀。装入裱花袋中。均匀挤入模具中,八分满左右,轻颠两下使面糊均匀。

    7、放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温,酌情增减。

    8、烤好后取出模具,轻轻颠动几下即可脱模。倒扣模具后,做好的甜甜圈可以直接倒出。放在晾网上晾凉,即可食用。

    4.鸡丝凉皮做法图解,正宗鸡丝凉皮的做法

    1、将鸡胸肉提前用盐、胡椒粉腌制一下,然后冷水下锅煮12分钟左右;炒花生米;将豆芽煮至变色,捞出后凉水冲一下;

    2、用手将鸡胸肉撕成丝;所有材料准备好;(凉皮切好,胡萝卜、黄瓜刨丝,香菜、小葱切碎,大蒜切末)

    3、先将凉皮放入碗中,依次加入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、小葱香菜、花生米,大蒜末、味极鲜酱油、陈醋、香油,最后倒入油泼辣子;拌匀,就可以开吃啦!是不是很简单呢!

    5.蒸花卷的做法花形,蒸花卷做法图片

    1、用料:面粉200克、水45克、酵母2克、糖10克、蝶豆花水45克。

    2、和面:将面粉合成两种颜色不一样的光滑面团,放在一旁静置十分钟,静置,揉匀,擀成片状。

    3、发酵面:在白面片上,稍微抹一点水,将蓝色面片放在上面,重叠之后卷起来。

    4、做出花卷的形状:将卷起来的面棒平均切成一块块,厚度要一致,差不多是10mm左右,三个为一组。

    5、根据喜好形状修饰:用筷子放在中间夹住,要用力,夹出花朵的雏菊就可以了,花朵的每一瓣,捏一捏。

    6、蒸花卷:放在一旁静置发酵,如果夏天的话室温半小时,冬天的话烤箱30度半小时,接着放蒸屉上蒸十分钟即可。

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