1.焖黄花鱼做法图解,焖小黄花鱼做法图解
1、黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。
2、大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。
3、热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。
4、加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。
5、把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水。
6、烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，收汁点上香菜末即可。
2.糖醋黄花鱼做法图解,糖醋黄花鱼的做法视频图片
1、准备食材：淀粉60克，白砂糖、熟芝麻、番茄酱10克，黄花鱼500克，油、陈醋10毫升。
2、黄花鱼打花刀，将黄花鱼身拍上干淀粉。锅中加油烧热，放入黄花鱼，煎至两面煎黄。
3、锅中留底油，将糖，醋，水淀粉倒入锅中，加入番茄酱调色，烧开，放入黄花鱼，焖煮2分钟，出锅，撒上芝麻即可。
3.叉烧黄花鱼做法图解,叉烧鱼的做法图片
1、黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；
2、豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；
3、大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；
4、黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；
5、锅内留底油，入姜丝、葱段煸香；
6、将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；
7、放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
4.双椒黄花鱼做法图解,泡椒黄花鱼的正宗做法
1、干小黄鱼用冷水泡半小时，等软化后洗净沥水待用。
2、准备好其他食材。青椒切条，干红椒洗干净，蒜子，生姜粒准备好。
3、热油锅，爆香蒜，红辣椒，姜丝。倒入鱼，加点醋，盐，翻炒。
4、鱼肉基本烧熟了，我的拍照光线问题，显得黄，实际上不是暗黄，是黄亮亮的颜色。
5.香煎黄花鱼做法图解,蒜香煎黄花鱼图解
1、先用刮鳞刀将鱼身去鳞；
2、用利刀从鱼背部剖开；
3、剖开后，用细盐在内外抹遍，放在沥水篮中腌制10分钟；
4、用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水份擦干净；
5、在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉；
6、平底锅烧热，放入油姜片煎香，再放入鱼用中火煎制；
7、煎制表面金黄时，再翻身煎制；
8、直至两面都酥脆金黄时，把锅内的油倒掉，用盘子倒扣在鱼上；
9、再把锅子反扣过来；
10、就可以保持鱼形的完整了，最后出锅的鱼。
