五香猪肉的做法最正宗的做法(五香猪肉的做法)

五香猪肉的做法最正宗的做法(五香猪肉的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-05 20:00:01

五香猪肉的做法最正宗的做法,五香猪肉的做法

  • 1. 五香猪肉的做法,五香猪肉的做法最正宗的做法
  • 2. 五香猪肉干的做法窍门,五香猪肉干最正宗的做法
  • 3. 五香猪肉松家常做法,五香猪肉松步骤
  • 4. 五香猪肉干,风干手撕五香猪肉干
  • 5. 五香辣味猪肉汤,五香猪肉汤的配方
  • 1.五香猪肉的做法,五香猪肉的做法最正宗的做法

    1、香菇提前2个小时泡发备用。

    2、五花肉去皮切小块。

    3、五花肉倒入锅内翻炒。

    4、待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。

    5、将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。

    6、加入适量料酒,五香粉,生抽盐调味。

    7、翻炒至香菇煮透。

    8、最后装盘盛出即可。

    2.五香猪肉干的做法窍门,五香猪肉干最正宗的做法

    1、主料:猪肉(瘦、5000克。

    2、调料:酱油300克、白酒10克、味精25克、姜25克、大葱150克、五香粉20克。

    3、选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。

    4、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

    5、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。

    6、沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。

    3.五香猪肉松家常做法,五香猪肉松步骤

    1、猪瘦肉切成小块,用清水浸泡1小时,每隔15分钟,换一次水,将猪肉中的血水泡出,

    2、将泡水后的猪肉块,倒入高压锅中,加水没过猪肉,加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒,

    3、上气后,压10分钟,压好的肉可以用筷子扎透,

    4、将肉块捞出,沥水,装入保鲜袋中,用擀面杖擀开,然后倒入面包机内桶中,

    5、加1小勺盐,加2小勺白糖,加1小勺五香粉,加1汤匙油,加1汤匙酱油,启动面包机的肉松功能,

    6、程序结束时,猪肉松就做好了,凉透后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,随吃随取。

    4.五香猪肉干,风干手撕五香猪肉干

    1、选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。

    2、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

    3、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。

    4、沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。

    5.五香辣味猪肉汤,五香猪肉汤的配方

    1、猪肉1500克,砂仁3克,八角4人,姜块5克,桂皮5克,葱段10克,豆蔻2克,花椒粒1克,精盐适量,味精2克,青蒜末5克。

    2、将猪肉切成块,放进冷水中洗净,再入沸水锅中焯透,捞入清水中漂清,捞起控去水,放沙锅中,加足量清水,上旺火烧沸,撇去浮沫。

    3、将八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒粒、干红辣椒、葱段、姜块(拍破)一同用纱包扎起来,放在开水中烫片刻,提起,放入牛肉锅中,盖上盖,将沙锅移至小火上,煨至猪肉酥烂时,用精盐、味精调味,撒入青蒜末即成。

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