1.脆皮冰棍做法图解,老式白糖冰棍的做法
1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了。
2、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。
3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，像这样出现纹路即可。
4、把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用。
5、把另外的100克巧克力加5克黄油隔水融化，刷满模具内壁，放上切好的核桃碎。
6、模具里的巧克力凝固后，取出冰淇淋糊填满模具，放冰箱冷冻3小时以上，再取出，表面刷满融化的巧克力，出模即可食用。
2.牛奶冰棍做法图解,牛奶冰棍的简单做法图解
1、准备好食材。
2、砂糖，生粉，少许盐混合。
3、加入250ml牛奶搅拌均匀。
4、加入蛋黄搅散开。
5、上锅中火熬制，不断搅拌液体。
6、熬出许多泡泡，关最小火，在搅拌30秒左右。
7、奶液有一点点粘稠了，但是流动性还是比较好的，这个时候关火。
8、加入适量葡萄干，三滴香草精。
9、将奶液倒入模具中，放入冰箱冷冻四到六个小时。
10、冰箱取出脱模。
3.如何做巧克力脆皮冰棍,冰棍巧克力脆皮自制
1、首先淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。
2、然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。
3、接下来开始做脆皮，准备一个比较高的杯子，宽度要能放进雪糕，放入巧克力，隔热水融化，融化好的巧克力中加上椰子油搅拌均匀，家里有坚果的还可以加上一些坚果碎，然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉，冷却至25度左右。
4、雪糕冻好之后脱模，放到晾凉的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反复蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立几秒钟，巧克力液渐渐滴慢了，将雪糕横放，脆皮很快就会凝固了，放到冰箱冷冻2分钟就可以吃了。
4.红豆冰棍的做法,红豆沙冰棍做法
1、将红豆洗干净，然后浸泡5小时左右，加入适量水开始煮
2、大火煮熟了后，会有部分红豆煮开了花，转小火，加入适量的白糖，边加糖边搅拌
3、在小碗里加玉米淀粉，然后放许水调开,可以加入少量的牛奶，然后将其搅拌，使其化开
4、将调好的淀粉倒入红豆汤中，使其变凉
5、将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
6、放入冰箱冷冻层，冷冻一晚上即可
5.双色冰棍的做法,红果冰棍做法
1、把西瓜瓤切成小块，将切好的西瓜块和适量芦荟汁放入搅拌机搅拌，将搅好的液体倒入模具，将模具放入冰箱,由于西瓜汁和芦荟汁密度不同，结成冰前就会自动分层，第二天就可吃到爽口的双色冰棍儿咯。
2、西瓜及芦荟汁可换为任何你喜欢的水果和饮料，第二步搅拌时，如果是西瓜这种多汁的水果，只用加入少量芦荟汁，如果是其它如菠萝这种不是特别多汁的水果，则需要多加些饮料。
