1.肉沫怎么做,七个月辅食肉末的做法
1、将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些,可以用两个刀一起剁。
2、将青辣椒、小葱切小段,也可加点红辣椒来增色,这样看起来更有食欲。
3、热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一会儿,小点火,别炒焦了。
4、放酱油翻炒,放青辣椒和少许豆酱,这样更有酱香味了。
5、翻炒均匀,撒上切好的小葱段儿,炒一下就可以出锅了。
2.肉沫甜豆怎么做,甜豆最简单的做法
1、食材:甜豆250克,肉末250克,洋葱150克,胡萝卜150克,生姜10克,食盐3克,食油30克,白糖6克,孜然粉2克,酱油15毫升,老抽少许。
2、生姜切沫,洋葱、胡萝卜切丁和肉沫备用。
3、甜豆洗净,先焯一下水捞起过冷水。
4、炒锅中热油,先把姜末、洋葱丁、胡萝卜丁加入煸香。
5、然后加入肉沫翻炒片刻,依次调入酱油、食盐、老抽、孜然粉、白糖炒匀,再兑入适量清水焖煮。
6、焖至汤汁收浓后,把甜豆加入炒匀。
7、在出锅之前再倒入适量食油炒匀即可。
3.肉沫豆腐怎么做好吃,家常肉沫豆腐的家常做法
1、原料:南豆腐300克,牛肉末70克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。
2、南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;
3、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;
4、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开;
5、加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。
4.肉沫花卷怎么做好吃,肉末花卷正宗做法
1、用料:面粉400克、温水200克、酵母3.5克、盐3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒盐粉适量。
2、先将面粉,盐,糖,酵母及温水和成面团,再加入食用油,一起揉成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜盖醒发15分钟。
3、醒面的时候将肉泥加入2克盐,1克味精,3克老抽调味,拌匀即可。
4、醒好的面团用擀面杖擀开,并折叠再擀开,反复几次擀成光滑的面片。在擀好的面片上撒适量的椒盐粉,撒好后稍微用手压实一下,再滴上一些油并刷匀,然后将调好的肉泥均匀的铺开,最后慢慢的将面片从下往上卷起。
5、卷好的面片用刀切成均匀的小块,取两块稍微压扁一点,再叠放在一起,用筷子从中间压下去。压好后将筷子抽出,放到两块面片的下面,用手捏住面片两头,顺时钟旋转90度再用筷子压下,不要用太大力压断了。
6、将整型好的花卷盖上盖子放至温暖处发酵到两倍大。发酵好的花卷开水上锅蒸15分钟,再焖三分钟即可出锅。
5.肉沫茄子怎么做好吃,茄子炒肉末的做法大全
1、材料:长茄子,肉沫,蒜片,姜末,郫县豆瓣,白糖。
2、先把茄子切成小块后,切成花刀;
3、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸;
4、茄子皮变色后,起锅放入微波炉内中火打三分钟;
5、再在锅内放入油,油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜;
6、有香味后,再倒入肉沫抄散;
7、最后倒入打好的茄子。抄匀,待茄子与作料混合后就可以起锅了。