莆田特色小吃十大排行榜(正宗莆田小吃攻略)

莆田特色小吃十大排行榜(正宗莆田小吃攻略)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-07 07:33:01

莆田特色小吃十大排行榜,正宗莆田小吃攻略

  • 1. 正宗莆田小吃攻略,莆田特色小吃十大排行榜
  • 2. 莆田有什么特产小吃,莆田十大美食特产
  • 3. 莆田有哪些特色小吃,莆田特色小吃100种
  • 4. 莆田特色美食小吃有哪些,莆田十二种特色美食
  • 5. 莆田卤面的正宗做法,莆田卤面600一碗抖音
  • 1.正宗莆田小吃攻略,莆田特色小吃十大排行榜

    1、龙花担—赐粉世家。

    说到“龙花担”赐粉,可以算是莆田最有根源的特色小吃之一。“龙花担”赐粉,成为秉承传统莆田担子文化的代表,经历了走街串巷沿街叫卖的时光,经龙花村民们不懈努力的经营,“龙花担”赐粉技艺的娴熟和传承,保留了源自莆田传统担子小吃的原汁原味.现在的“龙花担”赐粉店不仅有了较多口味,同时还有另一块美味招牌,这就是“龙花担”秘制凤爪让食客们品尝到与传统口味不同的美味。

    龙花担赐粉,海鲜、脆肠、豆丸,与爽滑下火的赐粉相结合,味道鲜美清甜。

    地址: 建绣路219号(原蓬莱皇冠大酒店侧边30米。

    2、少年宫对面的泗粉店

    老莆田人对这家店一定是不陌生的,就开在少年宫对面的一条巷子里,碗是不锈钢漆碗,泗粉垫底,上面铺着满满的猪小肠、豆丸、猪肝、扁食、豆芽,再撒上油炸过的蒜末,香味十足,对吃货们来说,简直是满满的诱惑。这家店虽然没有过多华丽的装饰,用瓦片当屋顶、六角砖铺地以及那木质扶梯,足足的莆田老房子风格,在这家店里来上一碗泗粉,吃的不是味道,而是满满的情怀。

    3、扁食世家

    01龙桥扁食荣

    龙桥扁食荣在建设路算是老字号了,扁食汤里有扁食、小肠、猪肚、荔枝肉,汤底是老火慢炖的猪骨汤高汤,猪肚香脆且无腥味,再加上酥脆的荔枝肉,以及贼嫩贼嫩的猪肝,来上一碗。

    02亚莺扁食

    这家在鱼友圈里众鱼友强烈推荐的多年的老店当然不能少了它,他们家的扁食汤没有过多的配料,只是些芥菜高汤加上扁食,品尝出来的只是扁食原有的味道,他们家还有许多小吃让人赞不绝口,像酥脆的荔枝肉、爽脆的套肠、还有满满胶原蛋白的猪蹄冻,这些小吃配上扁食汤,简直堪比豆浆配油条。

    地址:涵江四十米路。

    03春风扁食

    说到扁食,必然少不了这家春风扁食,虽然他们家配料同样是荔枝肉、猪肝、小肠什么的,但汤头味道好且料足还是被众多鱼友们夸赞的,所以值得去尝试。

    04扁食富二代独特扁食店

    这家店是目前西天尾扁食里名气最大的,很多人驱车来吃,价格也不菲,一碗在15-20元左右,扁食通常配以米粉,面条等主食来吃。这家富二代的扁食,口味还算可以,汤底配炸蒜蓉,更加惹味。搭配的细切猪肠增加口感层次,芽菜爽口。

    4、炝肉世家

    01天九湾炝肉

    老莆田都知道,天九湾的炝肉最正宗出名。而有家老店,也是数代莆田人的味觉牵挂。

    它坐落于莆田天九湾桥头,很多人从记事起就记得饭点时刻,店门口总能排起长长的队伍,很是一番别样景致。它就是莆田“天久王炝肉”。

    02 东门兜阿文炝肉店

    这家莆田老字号炝肉店“东门兜阿文炝肉店”,店里售卖很简单,就炝肉,老板支起两口大锅,一口煮豆腐丸子,一口煮炝肉。炝肉里面有花菜豆芽炝肉豆腐丸子等,可以选择加兴化粉或加一份米饭。

    2.莆田有什么特产小吃,莆田十大美食特产

    1、莆田红团,是福建省莆田市的传统特色小吃。红团主要制作原料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶、食用红等。红团红红的圆圆的,是吉利的象征,寓意日子红红火火,全家团团圆圆,大吉大利之意。

    2、西天尾扁食,是福建省莆田市著名的特色小吃。西天尾扁食主要制作原料有猪肉、木薯粉、虾皮、葱花、盐、味精、蒜泥、酱油、醋等。西天尾扁食制作工序精细,吃起来清爽可口,别具风味。

    3、兴化炒米粉,是福建省莆田市著名的特色小吃。兴化炒米粉主要制作原料有米粉、瘦肉、香菇、虾仁、干贝、蛏干、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、冬笋、芹菜、小油菜、鸡精、精盐、葱等。吃起来鲜嫩味浓,风味独特。

    4、莆田卤面,是福建省莆田市的传统特色小吃。莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。主要制作原料有瘦肉、面条、香菇、红菇、绿豆芽、干贝、虾仁、蛏干、鱿鱼干、鸭蛋、韭菜、大白菜、地瓜粉、精盐、醋、味精、蒜末、香菜、胡椒粉、酱油、淀粉等。莆田卤面是莆田人酒宴上的一道主菜,用料丰富,汤汁浓稠鲜美,食之回味无穷。

    3.莆田有哪些特色小吃,莆田特色小吃100种

    1、莆田卤面。卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食,没有一个莆田人是不爱吃的,面条十分筋道,配上精心熬制的高汤,再加入各种配料(痩肉,虾干,香菇,干贝,蛏子,海蛎)用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美。

    2、天九湾炝肉。炝肉是莆田特有的一道特色传统名肴,肉质细腻,味道鲜美,选用质地柔嫩的猪里脊肉,切成薄厚均匀的肉片,用秘制的调料腌制好,加入地瓜粉,然后倒入滚沸的汤水里,炝肉里加入特制的豆腐丸,出锅后,炝肉爽滑美味,豆腐丸吸收了汤汁的精华,芳香鲜美。

    3、海蛎饼。海蛎饼是一种福建风味美食,流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉(浆)、黄豆粉(浆)为原料,加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎,属于油炸类小吃。口感酥脆可口,色呈金黄,壳酥馅鲜。

    4、焖豆腐。莆田盛产制作豆腐的黄豆,自己种的黄豆加盐卤做成豆腐,就算捏得再碎,煮到最后还是会结成一块,配料有五花肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米,胡萝卜,包菜,“焖”豆腐与配料凝结在一起,松松软软,爽口不腻,豆腐透着海鲜的清甜、肉味的香气,鲜美松软。

    5、西天尾扁食。西天尾扁食,是福建莆仙境内的一种菜肴。西天尾扁食也称燕皮扁食,西天尾扁食的皮的做法极其麻烦:皮质是用木槌使劲捶打猪肉,通常2斤肉至少得捶打1个小时,等锤成浆糊状后,加入木薯粉,再用木棒继续捶打,直到它变成薄如纸张的扁食,而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成,扁食经过“千锤百炼”,皮Q肉鲜。

    4.莆田特色美食小吃有哪些,莆田十二种特色美食

    1、卤面,口味香甜、滑润、浓郁,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。

    2、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。

    3、兴化炒米粉,是福建莆田著名的特色小吃,莆田十大城市名片之之一。莆田米粉白如雪、细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。

    5.莆田卤面的正宗做法,莆田卤面600一碗抖音

    1、准备食材:黄豆芽 200g,五花肉 100g,水 500ml,细面条 500g,油 10ml,酱油15ml,盐,蒜,姜,红辣椒,葱,八角各10g。

    2、五花肉,葱姜蒜切丁,将细面条打散蒸12分钟左右。

    3、锅中倒油,油热后放入五花肉翻炒一会,放入葱姜蒜,红辣椒,八角翻炒2分钟,再加入盐,酱油,倒入黄豆芽炒到六七成熟,倒入白水。

    4、把面条盖在菜边上,小火焖两三分钟,等水差不多干,面条上色,搅拌均匀即可。

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