1.麦夫营养成分豆汤家常做法,麦豆汤的做法与配方
1、先将大麦仁、绿豆淘洗干净，以水浸泡2～3小时，褪去皮，各贮一小锅内，加水慢火煮熟后，将绿豆汤加入麦仁锅中，同煮令烂熟。将汤汁装入瓷瓶内，口渴即饮，饮后食1～2匙麦仁、绿豆。
2、功效：生津止渴，清暑解热。用于糖尿病上消症：渴欲饮水、渴不解者；夏季暑热伤津表现为烦渴欲饮、汗出者。
3、麦仁、麦豆乃味甘性凉之晶，均有清热生津止渴之功，用于消渴、解暑，药性平和，汤味清淡。
4、特别提示：服食本汤，勿食煎炒、香燥之品。
2.猴头菇炖鸡汤的做法及猴头菇的营养成分,大师用新鲜猴头菇煲汤的做法
1、制作材料：鸡1只、猴头菇3朵、铁棍山药2小节、红枣、枸杞、姜片、葱结；制作调料：盐、料酒、胡椒粉。
2、将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；
3、浸泡中需要多次更换清水，泡至软身（约2个钟，根据软硬度调节时间长短）；
4、用剪子将猴头菇的蒂把剪除，并把局部脏的地方处理掉；
5、手撒成小朵状，拧干水分备用；
6、锅内坐水，加入姜片、葱结及少许料酒煮开，将猴头菇放入，煮约30分钟捞出；
7、将猴头菇流动水中冲洗，漂洗（需要多次挤榨）约半个钟后拧干，处理完毕可以进行烹饪了。
8、鸡去头去尾臊及部分肥脂部份，将鸡身及内腔冲洗干净，斩件；锅中坐水，加入姜片、葱结，水沸后喷料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出冲洗干净，沥水备用；
9、取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉；
10、将去皮切段的铁棍山药放入，将泡发好的猴头菇放入；
11、大火烧开后，再次将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转小火加盖慢炖；
12、约1个半钟放入红枣、枸杞；
13、炖约2个钟后，熄火，调入盐及少许胡椒粉即可食用。
14、猴头菇含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，同时含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞的生长，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃癌的防治也有一定的作用。
3.绿豆汤的营养价值,绿豆汤是汤有营养还是豆子有营养
1、绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ,可以及时补充丢失的营养物质 ,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。
2、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
3、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；
4、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4.营养蛋羹家常做法,蛋羹最好吃最简单的做法
1、主料：鸡蛋(白皮1个，海苔少许，葱花儿少许，水酌量。
2、辅料：食盐少许，酱油(三鲜少许，鸡粉少量。
3、准备材料；将鸡蛋打散；加入少量凉水继续打散；
4、二次加水继续打散，直到搅拌均匀，放入葱花、酱油、鸡粉、海苔。
5、锅中放入凉水，把鸡蛋羹放入锅内蒸。水开之后，大约8-10分钟，即熟！
5.营养家常美食做法,营养健康美食制作
1、洋葱豆皮
准备食材：干油豆腐皮半袋、洋葱半个、姜1片、蒜3粒、香葱2根、盐、生抽、蚝油适量。
做法步骤：
（1）先把准备好的豆油皮用温水泡开泡软，然后把泡软的豆皮捞出控水切成细丝备用；
（2）洋葱剥掉外皮，切成细条，蒜姜切末。
（3）炒锅里加入适量的油烧热后，放入蒜姜末，小火炒出香味。
（4）再把切好的豆腐皮放进去翻炒。
（5）放入洋葱炒匀，加入少许生抽，盐，蚝油翻炒洋葱断生。出锅前撒上少许葱花翻炒均匀出锅。
2、双耳炒韭菜
准备食材：韭菜300g，黑木耳4-5颗，银耳半颗，里脊肉100g
调味料：蒜4瓣、生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，小半勺糖，盐适量。
做法步骤：
（1）温水泡发银耳和黑木耳备用；
（2）里脊肉切成丝以后，加入一勺生抽，一勺料酒，半勺油，适量的盐腌制15分钟；
（3）韭菜洗干净切段，蒜切碎备用；
（4）炒锅油温烧至六成热，加入腌制好的里脊肉，大火炒制变色熟透。
（5）加入蒜末，将泡发的黑木耳和银耳撕碎一些，沥干水分投入锅中一同翻炒3分钟。
（6）锅中加入一勺蚝油，适量的盐，一点点糖提鲜，大火翻炒均匀。
（7）韭菜要最后加入，因为韭菜特别容易熟，韭菜投入锅中后，翻炒20秒立即关火，让余温继续把韭菜烫熟即可出锅。
3、木耳腐竹凉拌菜
准备食材：木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、小米辣、蒜、熟花生、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、花椒粉少许、盐和鸡精适量。
做法步骤：
（1）提前泡发木耳、腐竹。泡发好的腐竹切段，木耳撕小朵。
（2）黄瓜胡萝卜切成片、香菜切段、小米辣切粒、蒜切末。
（3）水开倒入木耳、腐竹煮熟，捞出过凉开水控干水分放入碗中。
（4）碗中放入蒜末、小米辣、1勺辣椒粉淋上热油，加2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、少许花椒粉、适量盐和鸡精用勺子搅拌均匀，倒入碗中再加上花生、香菜、黄瓜胡萝卜片搅拌均匀，就可以开吃啦！
木耳最后不和腐竹一起煮，因为木耳煮的时间较长一些，煮木耳的时候可以加入适量盐这样可以除菌。
