1.文蛤蒸鸡蛋做法图解,正宗文蛤炖鸡蛋做法
1、原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。
2、将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。
3、文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。
4、滑溜的蒸蛋咸鲜可口，入味下饭，还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭，米饭变得香香的，软软的，还能品到蛋黄的鲜味。
2.鸡蛋蒸肉糜做法图解,水蒸鸡蛋肉最正宗的做法视频
1、猪肉末放于碗内。
2、加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。
3、调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。
4、取一段葱。
5、切葱花。
6、葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。
7、磕入一个鸡蛋。
8、上锅蒸15到20分钟。
9、肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。
3.蒸文蛤的做法,酒蒸文蛤正宗做法
1、材料：鸡蛋一个、猪瘦肉三两、文蛤一斤半、水淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量、蒸鱼豉油适量。
2、用刀从缝隙把文蛤劈开。
3、用水漂一下，沥干水份。
4、肉馅用一个蛋清，盐，葱，姜，糖，鸡精料酒拌匀（盐少放文蛤有点咸）。
5、把肉馅嵌入文蛤，用大火清蒸6-8分钟。
6、把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。
7、用少许油，倒入蒸文蛤水，加水淀粉，葱花，胡椒粉，蒸鱼豉油，中火煮。粘稠后，浇到蒸好的文蛤上即可。
4.文蛤蒸蛋的做法,花蛤蒸蛋的危害
1、把400克文蛤用水清洗干净，再泡在水中吐砂，吐砂时在水里滴3克油，吐好沙的文蛤放到沸水中，煮到开口。
2、在杯中打入80克鸡蛋，打匀以后加入50克水，加入冷却过后煮过文蛤的汤汁，搅拌均匀。
3、倒入容器中，把开口的文蛤放到蛋液中，蒸锅水开后，把蛋液上锅，盖上一个盘子，盖上锅盖，大火蒸煮10分钟即可。
5.蒸三鲜做法图解,蒸三鲜正宗做法视频
1、将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔(最好是去掉全部的根部将香菇对半切开。
2、将火腿肉切成0.5厘米长方形备用，同样将冬瓜切成0.5厘米方形。
3、将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟，将蚝油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可。
