1.电饭煲戚风面包的做法,电饭煲做面包配方和做法
1、准备好所需食材，鸡蛋放置到常温状态，将富强粉和玉米淀粉混合。将蛋黄分离。蛋黄打散，加入15克糖搅拌至融化。再加入45克玉米油搅匀。
2、加入45克牛奶搅匀。将混合面粉筛入到蛋黄液中。搅拌至无颗粒状。装蛋白和容器和打蛋器一定要保持干净无水无油状，将蛋白低速打至起鱼眼泡，然后加入15克糖继续搅打。打至泡泡变得细腻再加15克糖，继续低速搅打。
3、打至蛋白出现纹路再加第三次糖，同时滴2-3滴白醋，继续搅打，转高速打发。打至提起打蛋器出现的倒三角十分坚挺，不会弯曲，此时为干性发泡，说明打好了。
4、将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。完全搅拌均匀后会非常的蓬松。将电饭煲按下煮饭键预热3-5分钟，取出内胆锅，倒入蛋糕糊，用力振动一下，将大气泡震出。放进电饭煲，盖上盖子，按下煮饭键。
5、跳到保温状态后用湿毛巾捂住排气口焖20分钟，然后再拿掉湿毛巾，继续按下煮饭键，跳到保温后再盖上湿毛巾，再焖15分钟。打开盖子，用牙签插入蛋糕中心，取出后没有黏着蛋糕糊，就说明蛋糕做好了，如果没有，就再焖10分钟。
2.电饭煲版戚风蛋糕的做法,电饭煲制作戚风蛋糕的方法与步骤
1、食材：低粉85克，鸡蛋5个，色拉油35克，胡萝卜碎适量，酸奶40克，白糖80克。
2、蛋白蛋黄分离。
3、蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀。
4、打蛋器打发蛋清，分三次每次加入20g白糖。
5、分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。
6、倒入电饭煲，震荡出大气泡。
7、撒上胡萝卜碎。
8、选择蛋糕功能，启动电源。
9、出锅。
3.戚风面包做法图解,8寸戚风面包的做法烤箱
1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2、在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4、蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5、取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6、立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模。
4.面包机版戚风蛋糕的做法,面包机做戚风蛋糕正宗做法
1、食材：低粉60克、白糖50克、食用油40克、牛奶40克、鸡蛋3个
2、所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，鸡蛋3个
3、蛋黄和蛋清分开。
4、加入16克的糖搅拌均匀。
5、倒入牛奶搅拌均匀。
6、倒入食用油搅拌均匀。
7、面粉分三次用粉筛筛入蛋黄糊里面。（这样容易搅拌，不会出现面粉一块块的）
8、不要只有单纯的搅拌，还要按压面糊，防止面粉有块状。搅拌至面糊无颗粒状态。
9、用打蛋器抵挡打蛋清一分钟（可以滴几滴柠檬汁和白醋，这样更容易打发，同时可以去除鸡蛋的腥味）。
10、加入16克的白糖调高速档继续打发3分钟.
11、倒入剩下来的白糖继续打发大约8分钟打发至打蛋器提起来有尖尖的角，像里面充满气体的泡沫。
12、取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用搅拌刀搅拌均匀。
13、把搅拌的蛋黄糊全部倒入蛋白霜盘中，继续搅拌，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。装进6寸蛋糕模具中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
14、用一个去掉底盖的6寸蛋糕模具倒扣放进面包机里面（面包桶拿出来），盖上盖子，选面包机23烘烤功能时间设置50分钟空烤预热15分钟。
15、暂停面包机工作，将蛋糕放在上面。
16、盖上面包机盖子，按暂停键面包机继续工作，程序结束，拿出蛋糕倒扣。
17、完全晾凉才脱模。
5.电饭煲面包的做法,电饭锅做面包
1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。
2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。
3、加入80g鸡蛋。
4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。
5、在面粉中加入牛奶搅拌。
6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。
7、在面团上加入10g食用油。
8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。
9、揉五分钟后用刀分成五等分。
10、每一份搓圆。
11、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。
12、在电饭煲中放入面团。
13、盖上锅盖发酵一个小时。
14、在面团上刷一层蛋液。
15、撒上5g芝麻。
16、盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。
17、时间到后再焖五分钟取出。
18、此时一份美味的电饭煲面包就制作完成了。
