1.生晒鱼干的配料,广东晒淡鱼干腌制方法图解
1、用料:主料花生仁30克;鱼干50克;蒜10克;朝天椒1只;葱1支;芝麻1小匙;
2、辅料:油 30克;酱油 1.5匙;鸡粉1小匙;酒1小匙;
3、备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份;
4、热油炸香花生仁，盛起待用;
5、再下点油，下小鱼炸干，盛起待用;
6、热锅下油，爆香蒜头、辣椒;
7、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下;
8、下所有调味料;
9、炒透后关火，撒葱花，熟芝麻即可上碟。
2.生晒鱼干的正宗做法,生晒鱼干的做法步骤图
1、备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份。
2、热油炸香花生仁，盛起待用。
3、再下点油，下小鱼炸干，盛起待用。
4、热锅下油，爆香蒜头、辣椒。
5、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下。
6、下所有调味料，炒透后关火，撒葱花，熟芝麻即可上碟。
3.家庭生晒鱼干方法,晒鱼干怎么晒最有营养
1、小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时。
2、用清水洗净。
3、洗好的鱼身切开。
4、放在阳光下晾晒。
5、3天后取回即可。
6、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
4.生晒参与人参的区别,人参哪种品种的参好
1、功效不同：人参功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。生晒参功效：大补元气：适于元气虚脱、面色苍白、心悸不安、虚汗不止，兼有冷汗淋漓、四肢不温脉微欲绝者；补脾益肺：可治脾、肺气虚。脾胃虚弱、倦怠无力、呕吐泄泻；肺气不足、咳喘乏力、易感风寒。生津止渴：用于津伤口渴、身热烦渴、汗出体倦、脉数无力，属内热而气阴不足者；安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。
2、性状不同:生晒参性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米,直径1～2厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。人参性状：多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。
3、外观区别：生晒参 是把鲜参清洗干净后，用烘干设备，烘干的人参。人参：含水量大，不易保管，易腐烂。又名水参。作用以补脾、生津止渴为主，补气力量一般。
5.芋头生晒的正确方法,刚买的芋头要晒一下吗
1、从夏天开始，就有芋头了。买了去皮切块放太阳底下晾晒，一个太阳就可以了。
2、晚上收回撒上少许盐腌制一晚。芋头经过晾晒，难粘盐巴，没事，只要少许就行，多搅拌几次。
3、腌制一晚后的芋头蒸熟。用筷子能戳穿就行。
4、铺开晾晒，夏天一、二个太阳就行。千万别晒硬了，影响口感。摸着外面干巴巴的，里面还是有些软的样子。记得要放冰箱保存哦。冷藏口感好些，可保存的时间短，要长时间保存就要冷冻了。
