1.怎样炒鸡胗不会硬,爆炒鸡胗怎么做才不会硬
1、准备酸豆角三百克，鸡胗三百克，葱十克，姜十克，青蒜十克，杭椒十克，小米椒十克，盐五克，味精十克，白糖十克，蚝油十克，鸡粉十克，干辣椒十克，料酒十克，胡椒粉五克。将酸豆角洗净，切成三厘米长的段，鸡胗洗净顶刀，切成薄片，装盘备用。
2、葱姜，青椒，杭椒，小米椒切末，将切好的鸡胗放入锅内，加清水，盐五克，料酒两克一同煮五分钟，撇去浮沫，将鸡胗捞出，控油放入盘中备用。
3、酸豆角焯水备用，热锅下油，将干辣椒，葱姜和青蒜爆香，放入鸡胗和耗油中火翻炒两分钟，再加入杭椒，小米椒，酸豆角炒几下，最后放入味精，白糖，鸡粉和胡椒粉，料酒，中火翻炒两分钟出锅即可。
2.怎样炒鸡胗,厨师长王刚教你做鸡胗
1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。洋葱切条，尖椒切段， 锅中倒油爆香洋葱，放入鸡精，生抽翻炒均匀。加水烧开后放盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。
2、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
3.怎样炒鸡胗好吃,怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门
1、材料：净鸡胗300克，配料：水发木耳35克。玉兰片25克，豆瓣葱5克，姜末5克，香菜段15克，调料：食盐9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。
2、鸡胗打花刀，在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。
3、鸡胗冲油，500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用。
4、爆锅、勾芡。锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡
5、翻炒打明油，迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
4.怎样炒鸡胗又嫩又好吃,鸡胗如何炒得又脆又嫩
1、准备用料：鸡胗250g、尖椒1个、姜适量、鸡精适量、花椒面适量、冰糖适量、葱头1/4个。
2、鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜苔清洗干净。
3、鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断。
4、尖椒切块儿，蒜苔切断，葱头切块。
5、热锅冷油下入冰糖炒糖色。
6、变至焦糖色时下入鸡胗快速炒匀，加入少许酱油。
7、鸡胗变色断生后加入配菜。
8、迅速加入适量盐、鸡精、花椒面。
9、再次把菜翻炒均匀就可以出锅了。
5.怎样洗棉制袜子不会硬？,袜子越洗越硬怎么能柔软
1、普通棉线袜，放在清水中浸泡2小时左右，然后再擦上肥皂用热水揉洗。
2、丝袜，尼龙袜等，洗涤时要放在40°以下的肥皂水轻轻搓揉，切忌用力猛搓。
3、羊毛袜洗涤时，先将含碱少的中性肥皂切成皂片，放入热水中溶化，等水降温后，再将袜子放入，浸一下，然后用手轻轻搓洗。
4、竹纤维袜子：竹纤维内部特殊的超细微孔结构使其具有强劲的吸附能力，能吸附空气中甲醛、苯、甲苯、氨等有害物质，并消除不良异味。自清自洁功能：脱糖去脂高科技工艺，沾上油污见水分离洗涤无需洗涤用品，穿完以后晾晒一下就可以了。
