1.辣条冰糖葫芦的做法,卫龙辣条调料配方比例
1、将辣条切段用竹签串成串,备用。
2、锅中倒入水和冰糖,大火煮至融化后小火熬制10分钟。
3、将辣条放入锅中翻转两面,使表面均匀蘸满糖稀。
4、用水将面板表面抹湿。
5、将冰糖葫芦放在涂湿的面板上室温冷却。
6、外脆内甜的辣条冰糖葫芦就完成啦!
2.辣条的做法,干豆皮做辣条
1、和面。一斤面粉配比四两水,可以用秤秤一下,不能低于四两水,天气热的时候可适当加水不超过四两半。
2、加工辣条。直接将和好的面放入机器中,机器是带加热的,挤出来的辣条就是熟的,做出来就是这样。
3、准备调味。一斤面盐5克鸡精5克味精可放可不放不超过3克辣椒粉10克辣椒面10克糖10克可根据自己口味适当增减。
4、起锅烧油。可以多倒些油留着下次继续用。下面的步骤可以省略(放香叶两片姜两片大葱一颗切成段八角两颗孜然粒少许花椒少许炸香滤出)也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油。
5、泼油。把烧好的油直接泼在调料上面,搅拌均匀停个10分钟左右就可以直接食用了。
3.辣条的做法家庭做法,家庭最简单辣条
1、准备材料:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
2、制作方法:
(1)豆皮加盐、料酒腌一会儿。
(2)将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
(3)油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
(4)放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
(5)将成品切片即可食用。
4.辣条的正确做法,辣条的十种吃法
1、腐竹放在凉水里泡发2-3小时。
2、剪成适当的长度,捞出后滤干水分。
3、锅里烧油,油温大概6-7成热时候放入腐竹,炸至金黄色后捞出备用,大概5分钟可以炸至成金黄色。
4、准备一个容器,放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少许的糖,少许的盐。
5、再浇上热油,搅拌均匀,倒入锅中。
6、锅中再倒入腐竹,大火翻炒一会儿就可以开动了。
5.辣条的家常做法,人造肉做辣条的做法
1、碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻,搅拌均匀备用。
2、炸大料。锅中放油,然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中,小火慢慢炸,炸到焦黄色捞出来。锅中热油再继续加热一小会儿,然后浇到调好的辣椒面里面,搅拌搅拌,再次浇入热油,这个时候香味就出来了。
3、牛筋面冷水浸泡30秒钟,想要辣条口感好,牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好。牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟,然后趁热揭开,防止粘到一起。
4、找一个大一点的容器,把辣椒油浇到牛筋面上面,抓拌均匀,辣条就制作完成了。