1.燕麦鸡腿饭的做法,燕麦鸡腿饭的配方
1、鸡腿去骨，软骨，筋。
2、将五香粉，花椒粉，胡椒粉，盐，糖，香葱末撒在鸡腿上，抓拌。
3、适量蛋液加入，抓拌。
4、淀粉加入抓拌。
5、放进燕麦片里裹上燕麦片。
6、油锅小火炸至金黄，使鸡腿熟透。
7、切开看看，是不是还香嫩多汁。
8、提前煮好的玉米粒，胡萝卜丁，青笋丁，可以用来做个小菜。
9、锅里下油，倒入蚝油，调味炒三丁，最后勾芡。
10、就是香酥鸡腿饭了，小朋友最爱。
2.燕麦饭的做法,早餐长期吃燕麦
1、燕麦提前浸泡半小时左右，再加入大米，再浸泡半小时。
2、两米泡好后，加入没过米的适量清水，用电饭煲正常煮饭就行，根据自己的口味，愿意吃软点的就稍微多加，愿意吃硬点的就刚好的水即可。
3、电饭煲煮好跳灯以后，继续让它焖十分钟后再断电，然后揭开锅盖出一下水汽，然后半掩盖子十分钟，最后就可以盛饭了。
3.咖喱鸡腿饭的做法,咖喱鸡腿饭正宗做法
1、大鸡腿 条、咖喱粉1/4杯、红萝卜半颗、香蕉 半根、洋葱半颗、马铃薯1个、3T椰浆1又1/4杯、水1/2杯、姜汁少许、盐适量。
2、洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥。
3、热锅加入油，倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，捞出锅待用。
4、利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白，捞出锅待用。
5、另起热油锅加入咖喱粉炒香。
6、加入椰浆和水煮至沸腾。
7、转中火，香蕉捣成泥加入、搅匀。
8、煮至收汁，离火出锅。
4.鸡腿卤肉饭的做法,鸡腿卤肉饭正宗做法
1、食材：鸡腿1只、香菇6～8朵、洋葱1个、鸡蛋2～4个、盐适量、白胡椒粉适量、生抽3勺、老抽1勺、冰糖3～5粒、蚝油1勺、料酒1勺、八角2个、桂皮1块、香叶2片、蔬菜若干。
2、鸡腿切块，泡去血水，加入料酒、白胡椒粉、生抽和一小勺盐抓匀，腌制两小时以上（最好冰箱冷藏一夜）。
3、洗净蔬菜，香菇切条。
4、锅中倒油，油热后将切好的洋葱下锅煸炒出香味。
5、加入冰糖煸炒，再加鸡块，加入香菇、两勺生抽、一小勺老抽、一勺蚝油继续炒至断生。
6、加入热水淹过食材，加八角、香叶、桂皮，开锅后打去血沫。
7、加入煮好剥壳的鸡蛋，盖上锅盖，小火焖炖30～40分钟，出锅前根据自己口味加盐，加水淀粉收汁。
8、出锅，配上米饭和焯好的蔬菜。
5.鸡腿饭的详细做法,鸡腿饭的制作方法
1、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。
2、调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。
3、用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
4、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
5、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
6、再把鸡肉放入两面略煎。
7、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
8、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。
