1.广东汤粉的做法,广州汤粉做法大全
1、准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹；起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右；
2、把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用；起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用；
3、另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了。
2.汤粉的做法,教你做汤粉摆摊卖早餐
1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。
2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。
4、把肉丸洗干净，切刀花。
5、把番茄的皮去掉，切片。
6、热锅后放少许油，倒进肥肉煸炒出油。
7、加入番茄，翻炒片刻。
8、炒至出沙。
9、加入2-3碗左右清水煮开。
10、倒入肉丸。
11、倒入瘦肉。
12、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。
13、保持大火，加入金针菇。
14、加入少许盐。
15、加入鸡粉。
16、加上少许香油。
17、加入胡椒粉，搅拌均匀。
18、自己亲手做的早餐汤粉就做好啦，比外面买的更好吃，更干净卫生哦。
3.糊汤粉的做法,糊汤粉的汤怎么熬会浓
1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。
2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。
3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，边加边搅，避免坨）。
4、米粉煮十来分钟后，加水淀粉，加入少许盐调味。
5、锅中水开后煮粉丝，捞起来加入糊汤中，撒上葱花即可。
4.广西汤粉的做法,广西南宁汤粉的做法与配料
1、卤水的制作：猪骨头洗干净，冷水煮开打去血沫，熬到汤成乳白色。起油锅，香料（八角，小茴香，山奈，白蔻，槟榔，红蔻，砂仁，丁香，桂皮，花椒，香叶，良姜，甘草，草果，玉果，陈皮，广西产片冰黄糖）加姜片炒香，倒入猪骨头汤。加一个罗汉果（劈开），4块桂林腐乳，2两桂林三花酒，小火熬2个小时这样！有条件可以熬久点这样味道更浓些。
2、米粉的泡发：干米粉用75摄氏度左右的热水泡到软和颜色完全发白备用。也不要泡太久久了影响口感，一般是30分钟这样。根据米粉的大小来计算吃的。用的时候倒入沸水里捞几下，沥干倒入碗里。
3、配料改刀加工：酸笋切丝，加干辣椒或者辣椒粉在锅里炒干水分。酸豆角切丁，花生米炸好。葱和香菜切末。
4、做法：一锅清水烧开，把之前泡的米粉放进去煮，水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了，捞出盛碗里，往米粉碗里舀几勺骨头汤，再放些酸豆角，花生，牛肉，脆皮，笋尖，再倒些辣椒油！最后加入做好的卤水（根据个人的口味加）。
5.猪心汤粉的做法,猪心珍珠粉炖汤的做法大全
1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。
2、猪心切薄片。
3、榨菜切丝，香菜切碎。
4、姜切片，小尖椒切小丁。
5、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。
6、放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。
7、加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。
8、大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。
9、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
10、盛出装入碗中。
