1.烫面糖糕的做法,南瓜烫面糖糕的做法
1、首先，在锅中加水烧开，均匀的撒上面粉，速度不要快，同时搅动面粉即可。
2、凉好的面揉面，加面粉都放进去。
3、在面板上揉面，揉成面团醒20分钟。
4、在面板上抹上油，放上热面晾一会，放凉。期间准备面粉和红糖白糖，比例相同。
5、醒好后，揉成长条，均匀分小块，将小块捏成薄饼，包上糖粉，捏严实。
6、起油锅，比较热的时候，将面团放入糖糕，定型后翻个。炸至金黄出锅即可。
2.炸糖糕的做法,炸糯米糖糕的做法
1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。
2、放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。
3、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。
4、取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。
5、放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。
6、起锅烧油，逐个放入面饼，轻轻晃动油锅。
7、浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可。
3.糖糕的做法大全,糖糕面里加什么起酥
1、做法一。主料：糯米粉140克。辅料：酵母、粉半茶匙。调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法：粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。酵母粉加水1大匙；拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡;取一个大的不锈钢碟，将其蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，1厘米左右即可。放入已煮开水的蒸锅里蒸25分钟，即可取出；放凉后，切块即可。
2、做法二。材料：面粉1000克，鲜酵母l/2 块，花生油1500克（实耗300克），糖500克。做法：将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克一个的坯子。炒锅内加花生油，烧至六成热时，放入生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。
3、做法三。材料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。馅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。做法：500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉，加50克干粉、20克油揉成光滑的面团。饧半个小时，时间越长越柔软。做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。面团饧好后分成35克左右一个剂子，搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话，手上抹少许油就可以了。放入馅料。像包包子一样捏好，不要露馅。包好后在掌心压扁，放入不粘烤盘中。油锅7成热下锅炸。炸至两面金黄即可。
4.糖糕的家常做法,老式糖糕的做法和配方
1、食材：面粉适量、白糖适量、油适量。
2、在面盆里倒入适量面粉，将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至搅成成型的软面团，面盆里没有干面粉为止。
3、稍微晾凉，待温度能用手和面的时候，手上涂油，将面团和均匀，揪成一个个小剂子。
4、在碗里倒适量白糖，加入少量面粉搅拌均匀。
5、将揪好的小剂子用手压平或揉出一个小洞来放入搅拌好的白糖，封好口后再次压平，记得一定不要用干面粉。
6、锅中放油烧热，至放入东西起小泡时放入压平的糖糕。
7、炸制颜色金黄两面鼓起时可捞出。
5.油炸糖糕的做法,纯糯米粉油炸糖糕
1、准备适量面粉用热水烫熟，用工具进行搅拌后放置一会，涂上少许食用油。
2、揪出一小块，碾压成圆形，取白糖和面粉按1:1比例均匀混合后放入面团中，揉成糖糕形状。
3、锅中放适量食用油，依次将糖糕放入低温油中，翻动糖糕使其炸均匀，炸至糖糕鼓起，双面金黄即可。
