柠香排骨的正宗做法(柠檬香排骨的配方)

柠香排骨的正宗做法(柠檬香排骨的配方)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-14 22:58:01

柠香排骨的正宗做法,柠檬香排骨的配方

  • 1. 柠檬香排骨的配方,柠香排骨的正宗做法
  • 2. 柠檬香梨汁的做法,柠檬秋梨汁的正确做法
  • 3. 柠檬香茄汁带鱼的做法,高压锅茄汁带鱼的做法窍门
  • 4. 豉香排骨的做法,豉香排骨最正宗的做法
  • 5. 葱香排骨的做法,葱蓉排骨最正宗的做法
  • 1.柠檬香排骨的配方,柠香排骨的正宗做法

    1、柠檬香排骨的配方:排骨瘦点600克,柠檬半个,耗油一大勺,生抽一大勺,老抽一小勺,白糖2小勺,盐适量,花椒八角适量,花生油一点点,葱姜蒜适量,土豆香菇可以放也可以不放,看个人口味。

    2、柠檬排骨做法步骤:排骨反复用清水清洗5遍以上,洗干净,控干水份,柠檬切片,用以上材料将排骨腌制。腌制1小时以上,锅内放入花生油烧热,将花椒八角放入炸香,再将花椒八角捞出,油备用。将排骨中的柠檬挑出,放入锅中反复翻炒5分钟左右,再倒入葱姜蒜继续翻炒5分钟。添热水没过排骨炖40分钟左右。炖到汤汁粘稠,就可出锅。(放土豆跟香菇的话,添水时候放香菇,30分钟后放土豆)。

    2.柠檬香梨汁的做法,柠檬秋梨汁的正确做法

    1、把雪梨和柠檬洗净备用。

    2、雪梨去皮去核切小块。

    3、把雪梨放入料理杯。

    4、搅打3至5分钟,打至雪梨全部成泥。

    5、用滤网去掉渣和泡泡。

    6、取三分之一个柠檬去籽,把柠檬汁挤入梨汁里。

    7、再次过滤两次去掉泡泡。

    8、杯子中放入一片柠檬。

    9、再放入石榴粒做装饰。

    10、把雪梨柠檬汁倒入即可。

    3.柠檬香茄汁带鱼的做法,高压锅茄汁带鱼的做法窍门

    1、食材:带鱼一条、番茄酱10克、油多一些、盐少许、白胡椒粉少许、葱姜蒜粉10克、糖10克、料酒1勺、鸡精少许、新鲜柠檬汁少许。

    2、带鱼洗净,一定要去掉肚里那层薄薄的黑膜,很腥很苦,接下来沥干水备用。

    3、带鱼抹上盐,白胡椒粉,葱姜蒜粉,料酒,用手给带鱼均匀,接下来放置腌半个小时入味。带鱼裹上一层薄薄的淀粉,用手拍去浮粉。

    4、锅内多放些油,七成热时,放入裹好淀粉的带鱼,先炸一下定型,捞出。

    5、再全部一块块放进油锅,小火慢煎至熟透,期中用筷子多翻下面。

    6、另起油锅,锅内放少量油,烧热后放入番茄酱。

    7、用锅铲把油与番茄酱炒匀,放糖,加些水,烧开后放一点鸡精,挤上几滴柠檬汁,然后带鱼放进去裹上番茄酱。

    8、裹上番茄酱汁的带鱼,外脆里嫩,酸酸甜甜中夹着一丝柠檬香味,清香无比,大人小孩都爱吃。

    4.豉香排骨的做法,豉香排骨最正宗的做法

    1、材料:排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青红椒2个、盐3克、姜3克、蒜3瓣、香叶2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。

    2、排骨凉水下锅焯一下,逼出血沫,姜切片,蒜切片,土豆切滚刀块,青红椒切小段,豆豉打开包装用水浸泡一下。

    3、将豆豉从水中捞出备用。

    4、锅烧热后,加入食用油,加入排骨煎一下,排骨表面金黄色时捞出。

    5、放入土豆煎一下,待土豆表面有金黄色时捞出。

    6、锅内少许油,放入香叶,炒香。

    7、加入豆豉,炒香。

    8、加入蒜片,炒香后,倒出豆豉备用。

    9、锅内少许油,下入姜片炒香。

    10、下入排骨翻炒,加料酒、老抽调味。

    11、加入豆豉,加入土豆翻炒。

    12、加没过排骨的热水,加一块冰糖、盐,焖烧30分钟。

    13、待汤汁收浓,关火出锅。

    5.葱香排骨的做法,葱蓉排骨最正宗的做法

    1、原材料:排骨1000克、大葱3根、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量;

    2、调料:食用油500克(实耗30克)、香油1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、白糖1小匙、精盐1小匙;

    3、姜洗净切末;蒜洗净切片;排骨洗净,加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味;葱切长段备用;

    4、锅内放油,烧至七成热时,放入排骨,用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油;

    5、锅内留底油,将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放入排骨及葱段,改小火慢卤至汤汁剩一半,且排骨熟软入味即可。

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