1.花生香酥饼正宗做法,做花生酥饼的方法
1、将材料全部准备好，黄油常温下软化。
2、黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油发白，白糖融化，体积蓬发。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀搅拌成均匀。
7、把面团取出，整形成长宽为6cm：4cm的长方形，并放入冰箱冷冻0.5-1个小时至硬。
8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的薄饼胚。
9、把饼胚排入烤盘，调好间距。
10、放入170预热5分钟中的烤箱中层，上下火170度，烤约20分钟，底部上色即可。
2.正宗红糖香酥饼做法和配方,油酥红糖饼怎么做酥脆松软有层次
1、食材：面粉，糖，水，玉米油，红糖，熟黑芝麻粉。
2、油皮材料：面粉200g，玉米油55g，糖40g，水100g。称好放一起，混合均匀，静置半小时。
3、油酥材料：面粉120g，玉米油55g。油酥的材料称量好，混合均匀就可以。
4、油皮，油酥分别分成均匀的12个面剂子，油皮的每个约31克，油酥的每个约15克。
5、一个油皮面团包住一个油酥面团，收口捏严。
6、收好口向下放置。
7、每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形，尽量擀薄，擀长，卷起。
8、在把卷好的面剂子，90度旋转，擀成长条形，也尽量擀长擀薄，再卷起。
9、所有的面剂子都做好，每个面剂子两头往中间挤捏，压扁。
10、每个剂子擀成饼，放入红糖馅。
11、收口，包严，收口向下，整理的圆一点，直接放在烤盘上。
12、放到预热好的烤箱中层，直接盖上锡纸，上火200度，下火180度，烘烤20分钟即可。
3.正宗香酥饼的做法和配方,五香酥饼的配方和制作
1、食材：面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。
2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。
3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。
4、鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。
5、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。
6、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。
7、两边向中间折。
8、用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。
9、面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。
10、然后从一边卷起。
11、切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。
12、擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。
13、烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。
14、饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。
15、放入烤箱，烤箱调至“上下火，180°C，15分钟”。
16、时间到，油酥饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥饼就做好了。
4.香酥花生的做法,糖酥花生正宗做法
1、材料：花生500克、白糖2大勺、熟芝麻适量、油适量、鸡蛋一个、淀粉2勺。
2、花生准备好，红皮白皮的都可以，将花生倒入清水中，将表面的灰尘洗干净。
3、将花生捞出来，控干水份后放在厨房纸上，将多余的水分吸干。
4、处理好的花生倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许的食用盐。用筷子搅拌均匀，将鸡蛋搅散，同时让每一粒花生都粘上蛋液。
5、倒入两勺淀粉，继续搅拌。直到花生米都均匀地粘上淀粉。
6、花生裹匀淀粉后，用漏勺将多余的淀粉筛掉，这样，花生就处理好了。
7、将处理好的花生倒在烤盘中，平铺均匀。
8、放入烤箱，上火150度，下火160度烤20分分钟，时间到后拿出来放凉。
9、晾花生的时候咱们来做下一步工作，锅里放油，加入两勺白糖，先将白糖炒融化，炒至白糖发黄。
10、糖发黄的时候，将稍微冷却的花生米倒入锅中，迅速拌匀，让白糖将每一颗花生米都均匀地包裹住。等花生都均匀地粘上白糖后，撒上熟芝麻即可出锅，等到放凉后，口感会特别的酥脆。
5.五香酥饼做法图解,中式五香酥饼如何做
1、水油皮材料混合揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
2、油酥面团揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
3、水油皮分成8份，由外向内捏合，搓成圆形，油酥面分成8份，搓成圆形。
4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌状，盖保鲜膜松弛10分钟，收口朝上再扞成牛舌状，扞成长条三对折，再扞成长条饼胚。
5、刷蛋液，撒芝麻，160度烤20分钟。
