1.蔓越莓蛋奶糕的做法,蔓越莓酸奶糕的配方
1、将蔓越莓干切碎备用，淀粉过筛备用。
2、将牛奶、砂糖、玉米淀粉搅拌均匀放入煮锅。开中小火煮并不断搅拌。
3、放入切碎备用的蔓越莓干，朝着一个方向搅拌均匀成膏状。
4、放入保鲜盒，隔着保鲜膜将奶糕压实放冰箱冷冻30分钟以上，取出切块后均匀的撒上椰蓉。
5、盛盘开吃。
2.蔓越莓蛋挞的做法,蔓越莓蛋挞皮的配方
1、准备蛋挞皮10个、蛋黄3个、牛奶100克、淡奶油100克、低筋面粉8克、糖20克、蔓越莓30克。
2、把蛋黄打散，把牛奶倒入锅中，放入白糖煮开，使糖融化后关火。
3、倒入淡奶油拌匀放温，先筛入面粉搅拌没有颗粒，再倒入蛋黄液拌匀。
4、过筛2遍做成挞水，倒入挞皮八、九分满，放入蔓越莓。
5、烤箱预热，上下火中层190度烤20分就做好了。
3.蔓越莓的做法,蔓越莓的做法大全图解
1、食材：低筋面粉250克，全蛋液30克，黄油200克，糖120克，蔓越莓干60克，炼乳5克。
2、蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡半小时左右，沥干备用。
3、黄油充分软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
4、拌匀状态，分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。
5、倒入蔓越莓干，拌匀。
6、筛入低筋面粉，拌匀，成为面团。
7、把面团放入铺了硅油纸的长条饼干模具。包好，放入冰箱冷冻至硬，冻硬取出。
8、切成厚约0.7CM的片，放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，160度，16～18分钟，表面微金黄色出炉。
4.蔓越莓蛋糕的做法,大型蛋糕制作全过程
1、鸡蛋3个、牛奶60克、油20克、面粉70克、糖45克、蔓越莓干、若干。
2、牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化。
3、低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中。
4、Z字形手法，拌匀。
5、加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
6、另外准备一个盆，放入蛋清，加45克糖，打发成小尖角即可。
7、打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，拌匀。
8、在加入蔓越莓干用翻拌的手法拌匀。
9、拌匀后到入6寸模具中，上锅蒸50分钟。
10、锅里的水一定要是沸腾的才行。
11、蒸熟后，焖5分钟在打开盖子。放凉就可以脱模了。特别柔软，绵润哦，还不上火。
5.蔓越莓曲奇的做法,蔓越莓饼干失败原因
1、主料：黄油100克，鸡蛋30克，糖粉60克，低筋面粉160克。辅料：蔓越莓干30克。
2、准备好食材，蔓越攻切小粒备用。
3、软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松。
4、分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次。
5、筛入低筋面粉，轻拌至无干粉。
6、撒入蔓越干粒。
7、轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻。
8、取出饼干胚放至案板上切片。
9、依次放入烤盘内。
10、送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160。
11、烤20分钟左右取出。
