1.五香鸡的做法,五香鸡的正宗做法配方
1、一只整鸡洗净，擦干水分。
2、去掉屁股，脖子上的皮和油，脚趾甲。
3、先用盐全身涂抹马杀鸡一下。
4、然后加上料酒，生抽，老抽，少许糖，蚝油，花椒粒，八角，香叶，芝麻油少许涂抹全身，把多余的料都塞到肚子里。
5、腌1小时待用。
6、铺底和塞肚子的姜葱蒜电饭煲锅底先放一部分姜葱蒜，鸡肚子里塞一部分姜葱蒜。
7、开小火慢煲中途不开盖。
2.豉味五香盐焗鸡的做法,广东盐焗鸡的做法大全
1、鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉。
2、鸡洗干净后，控干水分。
3、用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁。
徠冄頭筿4、涂匀鸡身内外，腌20分钟。
5、1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面。
6、2/3的生姜切大片，与葱白一起平铺在电饭锅的底部。
7、电饭锅涂一层薄油，把鸡放在姜片上面，剩下的酱汁淋在鸡身上。
8、按下煮饭键，跳到保温键时，把鸡翻一个身，稍凉后再按下煮饭键，再跳到保温键时，不用揭盖，焗10分钟就可以啦
9、把鸡捞出稍凉，就可以斩件上碟了，把酱汁淋上，很美味哦。
3.五香猪肝做法,煮五香猪肝的正宗做法
1、猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一会儿。
2、锅中放入一小把五香粉、花椒，茴香2个、姜2片、拍碎的蒜2瓣。
3、倒入清水煮开。
4、放入猪肝煮20分钟左右，充分入味。
5、取出。
6、切片装盘即可。
4.五香鱼做法,正宗五香带鱼罐头
1、买回来的罗非鱼，先用清水洗干净。
2、然后在用到在鱼上划横，两边都要划，这样鱼会更加的如味道。然后在鱼身上撒盐，涂抹均匀。腌制一下。
3、然后撒点五香粉，腌制一下。
4、然后把葱，姜，蒜头，小米椒，都切好，八角，花椒都准备用。
5、热锅烧水，倒入姜，蒜头，小米椒，八角，花椒爆香。
6、然后把鱼放下去煎至金黄。
7、然后倒入酱油。
8、然后倒入水。
9、最后再放入一些五香粉。
10、盖上锅盖，煮15分钟。
11、15分钟后，翻入葱花。大火收汁，即可出锅。成品。
5.五香螺蛳做法,五香螺蛳的正宗做法
1、食材：螺蛳一斤、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜头适量、白酒适量、香醋适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。
2、螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
5、大功告成！好吃好吃好吃啊！不用筷子的，一根牙签和两个手，到最后连手指头都不放过，真是美味啊！而且超级便宜。另外干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃。
