1.红豆酒酿圆子的做法,赤豆酒酿圆子的正宗做法
红豆酒酿小圆子是一道美食，主要制作材料有小圆子、红豆等。
1、原料：红豆沙、小圆子、醪糟、糖、淀粉。准备好要用的材料。
2、锅里放适量水烧开，下圆子煮到飘起来后放入醪糟。
3、接着放入豆沙，煮开后，把淀粉用冷水调成糊状，倒入锅里迅速搅拌。
2.酒酿小圆子的做法,饭店酒酿圆子羹的做法
1、制作酒酿圆子首先要用热水将糯米揉成面团，将它搓成长条后分成小块揉圆， 然后在糯米圆子的表面裹上糯米粉并和枸杞一起倒入沸水中熬煮至小圆子完全浮起。
2、最后在水中加入五勺左右的酒酿和一勺黄糖熬煮半分钟，再撒上适量的干桂花即可。
3.桂花酒酿圆子的做法,桂花红糖酒酿圆子的家常做法
1、糯米粉250g，酒酿适量，紫薯1个，黄糖1块，枸杞适量，糖桂花2勺，姜1块。
2、紫薯切片上锅蒸熟。
3、蒸紫薯期间准备好糯米粉，酒酿，黄糖，糖桂花，枸杞，姜洗净切片备用。
4、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。
5、加入一半糯米粉和温开水。
6、和成面团。
7、搓成大小相近的圆子。
8、将另一半糯米粉加温开水和成面团。
9、搓成大小相近的圆子。
10、锅中加适量水，放入黄糖和姜片将水烧开。
11、放入圆子煮至浮起。
12、再加入糖桂花，枸杞，酒酿煮开就可以了。
4.玻璃酒酿圆子的做法,冰镇酒酿圆子正宗做法
1、需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子200克、酒酿适量、苹果适量、蜂蜜适量、糖水桔子适量、糖桂花适量、枸杞适量。
2、第一步准备好食材，放一旁备用。
3、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。
4、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。
5、锅内放入适量的酒酿烧开。
6、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。
7、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。
5.酒酿小圆子的家常做法,糯米酒为什么要二次加水
1、准备：糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。
2、分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。
3、锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。
4、接下来锅内加红糖和枸杞，煮一小会儿即可。
5、然后加入甜酒，喜欢喝淡一点加两勺即可，喜欢酒味浓一点可以加小半碗都可以的。
6、最后撒上桂花，一份桂花酒酿圆子就做好了。
7、多加料少加水是的酒酿圆子一定能很稠的。
