隔水蒸蟹要几分钟（开水蒸蟹几分钟）

1、首先我们要知道，蒸螃蟹其实是应该用开水蒸的，说白了就是要先将水烧开后再放螃蟹才好呢。用开水蒸螃蟹，正常大的螃蟹一般要蒸12-15分钟，小编曾经实验过，一般13分钟就已经很好了。此时螃蟹的身体中细菌都已经被杀死了，而且再吃螃蟹肉的时候，你真的感受到鲜嫩的螃蟹肉，一点都不老呢。

2、如果是大一点的螃蟹，可以加3分钟，怎么也熟了。蒸螃蟹要讲究方法，要将螃蟹翻过来蒸，这样蟹黄才不至于流失。不仅如此，还要在笼屉里面加一点姜片和花椒，这样能帮助去掉海鲜的腥味，增加它的香味。蒸螃蟹的时间可不要太长了，不然螃蟹腿都会掉了呢，到时候可能真的就没什么吃的了。

1、开水煮鸡蛋的时间比冷水的时间要短一些。冷水煮鸡蛋时间要5-10分钟，而开水煮的话只要3-5分钟，如果有些人心理觉得时间不够的话，可以适当的增加煮鸡蛋的时间，但是不可以煮太长时间。

2、用室温蛋，煮蛋器里放水，六分钟溏心，7分钟出沙，八分钟全熟。冰箱里拿出来要温一下，否则容易爆。可以根据自己的煮蛋器试一下时间，试几次就知道合适的温度了。

1、开水消毒最少达到15分钟以上才能杀灭绝大多数的病原体，起到消毒、灭菌的作用。

2、开水消毒需确保水的温度在100度，在这个温度上持续时间15分钟。开水消毒是一种比较常见的消毒方法，一般在煮锅中进行，多用于餐具和婴儿奶具的消毒，有时也用于对某些耐热、耐湿的医疗器材的消毒或灭菌。对于这些物品进行消毒之前，首先要将表面污渍清洗干净，这样更能发挥出开水消毒的效果。

1、豆腐开水下锅一分钟左右就可以完成焯水这个步骤了，如果想要将其煮久一些，可以适当延长五六分钟，这样豆腐口感也不会很老。

2、如果超过了十分钟，豆腐反而会变老，易烂不成形，建议水开后继续焯水不要时间太久。

3、豆腐开水焯之前，建议将其先用盐水浸泡豆腐20分钟左右，以保持味道鲜嫩，去除其中的石膏味、豆腥味，让豆腐的口感变得更好。

1、开水煮挂面3~4分钟。挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，不会变糊也不会干硬。煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

2、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。