猪肉香菜丸子的做法大全家常(香菜丸子的做法)

猪肉香菜丸子的做法大全家常(香菜丸子的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-17 01:54:01

猪肉香菜丸子的做法大全家常,香菜丸子的做法

  • 1. 香菜丸子的做法,猪肉香菜丸子的做法大全家常
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  • 3. 香菜丸子的家常做法,萝卜香菜丸子的正宗做法
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  • 5. 香菜牛肉的做法,牛肉三放三不放
  • 1.香菜丸子的做法,猪肉香菜丸子的做法大全家常

    1、食材展示:肉馅200g、盐5g、水100ml、淀粉10g、香菜10g、姜5g、蒜5g。

    2、准备食材:香菜切末,姜切末,蒜切末。

    3、调丸子馅:肉馅加入少许盐,顺着一个方向搅拌,把肉打活上劲,加入蒜末,香菜末,干淀粉和水搅拌均匀。

    4、做丸子:把肉馅捏成丸子即可。

    2.牛肉香菜丸子的做法,香菜牛肉丸子正宗做法

    1、食材:牛肉适量、香菜 适量、香菜粉 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、香油 适量、鱼露 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量

    2、材料准备。牛肉去筋膜,改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。

    3、耐心的剁至肉全成肉泥,用手搓捏后都是细细的肉泥。将肉泥纳碗,加盐,香菜粉,胡椒粉。

    4、再加入水性调料,生抽,鱼露,料酒和适量水,用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。

    5、将鲜香菜,姜,葱切成细末。加入肉馅中,打入一个鸡蛋的蛋清。加适量生粉。一个方向充分拌均匀,我换盆了,这样搅拌方便。

    6、用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以,我弄的较多,馅料也比较干,全部团好后下锅,丸子可以一起熟。

    7、水开后下入丸子,边煮边打浮末,因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。丸子全部漂起来,稍煮后即可。煮好的丸子。

    3.香菜丸子的家常做法,萝卜香菜丸子的正宗做法

    1、准备食材:猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克、水10毫升。

    2、香菜洗净,切2厘米长段。

    3、生姜切细末。

    4、猪肉末放入碗中,加入盐、姜、白胡椒、水、料酒、沿一个方向搅匀,放入玉米淀粉、一半蛋清拌匀,加入香菜段拌匀。

    5、锅中水沸后,用勺将肉末制成丸子,放入锅内,中小火煮5分钟即可。

    4.香菜胡萝卜丸子的做法,萝卜香菜丸子的正宗做法

    1、主料:胡萝卜200克、香菜50克。

    2、辅料:面粉50克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、盐5克、十三香少许、食用油500克。

    3、胡萝卜,香菜洗净备用。

    4、胡萝卜削去外层老皮再擦成丝。

    5、香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐,腌制一下杀出水分。

    6、用纱布抱住挤干水分。

    7、加入两个鸡蛋搅匀。

    8、加入少许十三香搅匀。

    9、加入适量面粉搅匀。

    10、加入适量玉米淀粉搅匀。

    11、用手抓捏成小圆球。

    12、锅里倒油烧热,用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以炸了。

    13、下入捏好的丸子炸制定型。

    14、用中小火炸制金黄色捞出控油即可。

    5.香菜牛肉的做法,牛肉三放三不放

    1、牛肉切细丝。

    2、料酒、酱油、白糖,淀粉调成汁。

    3、把秘制料汁拌进牛肉,腌制20分钟。

    4、香菜洗净切段。

    5、锅里坐油。

    6、油热后,将腌制好的牛肉丝入锅爆炒。

    7、加入香菜,少量的食盐拌炒,出锅。

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