1.糯米卷糕的做法,糯米卷糕的做法大全图解
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
2.糯米糕的做法,糯米粉用开水还是冷水
1、具体制作方法：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热，把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。
2、红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，把蜜红豆放入盆中，取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。
3、往里放一层油纸，把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。
4、取出，撕下油纸，切块或切片即可。
3.糯米糕的做法家常做法,糯米糕的正宗做法大全
1、糯米糕的做法：山药削皮切块后放到开水蒸锅中，大火蒸好后压成泥状，加糯米粉，水，搅拌，揉成面团。
2、把面团做成长条，取一部分，擀成薄饼；
3、放红豆沙，抹匀，卷起来，放入锅中，大火蒸。蒸好放凉，切块，撒椰蓉即可。
4.糯米油炸糕的做法,纯糯米粉油炸糖糕
1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右让其发酵，经过粉碎机粉碎成面粉状再进行制作。
2、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；
3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；
4、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅；双手将面团反复拍几下成圆饼；
5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。
5.桂花糯米糕的做法,桂花大米糕做法
1、食材：熟糯米粉200克，生糯米粉100克，干桂花15克，清水150克，糖粉60克。
2、200g生糯米粉放入无水无油的锅中，小火炒制微黄，飘香，就是熟糯米粉了。
3、熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合搅拌均匀。
4、边搅拌边缓慢加入清水，面粉不起大块，结成小团，无干粉即可。过筛成糕粉。
5、加入适量桂花，搅拌均匀。
6、半熟芝士的模具，剪大小合适的油纸铺一圈，加入糕粉，加满，最后表层撒上少许桂花。
7、送入蒸锅，大火蒸25分钟即可。
