1.卧鸡蛋的做法,面条里卧鸡蛋如何不散
1、备好五月初一的鸡蛋，这鸡蛋还真是初一的鸡蛋，来自姐家的自养的小本鸡蛋。
2、取一个深一点的盘子，直接打入鸡蛋，容器可以选择的大一点，更容易操作。
3、加入盐、葱碎、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些。
4、倒入适量的豆油，放入蒸屉，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，没有豆油，用什么油都可以。
5、倒入适量的豆油，放入蒸屉，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，没有豆油，用什么油都可以，蒸锅加入适量的水。
6、水开蒸10分钟左右即可出锅。
2.卧鸡蛋的家常做法,卧鸡蛋怎么卧的最好吃呢
1、主料：鸡蛋2个。
2、辅料：酱油适量、葱适量、调和油适量。
3、做法：
（1）打两个鸡蛋入碗里。
（2）加少许花椒面。
（3）倒入一小勺酱油。
（4）加少许油。
（5）加少许葱花。
（6）放蒸屉上蒸15分钟左右。（或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可）。
（7）出锅的卧鸡蛋。
3.蒸卧鸡蛋的做法,蒸卧蛋的做法
1、主料：鸡蛋5-6个、酱油适量、调和油适量。
2、将鸡蛋打入盘中，放入酱油、熟油。
3、放入电饭锅中，随饭一起上锅蒸熟，一般20分钟就能蒸好。
4、装盘，一盘美味的家常卧鸡蛋新鲜出锅了。
4.东北正宗卧鸡蛋的做法,正宗东北肉末卧鸡蛋做法
1、食材：鸡蛋5个、盐少量、瘦肉适量、酱油适量、葱1根、十三香半勺、豆油少量、水少半碗、香油2滴。
2、瘦肉切成小丁，放一点就够，不用放太多，切好之后放在碟子里。
3、葱切成小段，放一旁以备用。
4、给装有瘦肉的碟子里放一点十三香，再放些盐，倒点酱油，可以根据自己的胃口选择。然后放点豆油，再倒点水，少半碗就够，倒两滴香油，搅匀。
5、搅匀之后，把葱放里面。
6、然后开始打鸡蛋，打五个鸡蛋放在里面。
7、然后开始上锅蒸，水开后蒸12分钟就可以了。
8、12分钟后，鸡蛋蒸好了。
5.方便面卧鸡蛋的做法,面条里卧鸡蛋方法
1、其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋，我们首先在锅内倒入适量的水，把水烧热，切记这是火不要太大，等到锅中的水周围开始冒小气泡，但这时的水并没有烧开，把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以把火稍稍开大一点，但是火一定不要开的太大，容易把鸡蛋冲散。但是火要是太小，鸡蛋就容易粘锅，这时候还要不定时的摇一摇锅，以防鸡蛋粘到锅底。
2、等到鸡蛋成形以后，先把方便面的调料放入锅内，这样卧出来的鸡蛋更有滋味，然后再把方便面放入锅内，用筷子把方便面搅开，待方便面完全打开后，煮上一分钟左右，关火，盖上锅盖，焖上2-3分钟左右，即可食用。
