1.适合吃米饭的下饭菜,30道经典下饭菜
1、尖椒肉丝。做好之后的尖椒肉丝，瘦肉里面带着一丝辣味，这个时候再吃上几口米饭，实在绝配非常过瘾。
2、鱼香茄子。这绝对是一款非常适合下饭的美味菜谱。虽然说鱼香茄子的油水相对浓郁一些，但是用来配饭实在是绝配，基本上这道菜每一次上桌都会直接光盘。
3、红烧排骨。做的好吃的红烧排骨，看上去颜色特别的诱人，让人忍不住就流口水，而味道上更是一绝。
4、酸辣土豆丝。对于很多人在夏天没有食欲，这个时候可以选择来一盘酸辣土豆丝，既能开胃，而且还能提升食欲。最重要的是酸辣土豆丝不仅吃起来酸酸的，还有一丝辣味能够满足一些对美食有极大要求的吃货。
5、回锅肉。相信很多人都是非常喜欢的，而且回锅肉是川菜里面比较有代表性的一道菜了。这是一道外出餐桌上必点的一款肉菜了，色香味俱全，如果在这道菜上淋上一些豆瓣酱，色泽浓郁，看上去让人忍不住想流口水，简直就是一款下饭菜的爆款。
2.吃米饭配什么菜最下饭,米饭最下饭的10道菜
1、这个主要看个人的口味和喜好，例如江西每顿饭最少不了就是辣椒，泡椒，小鱼干，酸萝卜，泡制酸菜，鸭胗，过油一炒。这些菜做出来一个人能多吃2碗饭，总之就是要 辣，酸，香，这就是最下饭的菜。
2、一般来说，吃米饭如果讲究营养平衡的话，可以荤素搭配一下。一荤一素，一荤两素，这些都是可以的。
3.适合夏季吃的下饭菜,夏季下饭菜100道菜谱
1、水煮杏鲍菇，食材：杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红，尖，干3段、香菜适量。
2、狼牙土豆，食材：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。
3、麻辣素烧豆腐，食材：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。
4.北方的夏天吃什么菜下饭,夏天北方一般吃啥菜
1、泡菜。它是四川人家的看家菜，味道清冽，酸辣，可以让人胃口大开。
2、辣白菜。特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。
3、通常和米饭一起食用，有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。
4、咸菜疙瘩。用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜，有较强的咸味，可长期保存。即可以生食，也可炒菜。
5、酱黄瓜。色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。
6、酱油咸蒜。它是最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气，适合北方人的口味。
5.教你怎么做出最好吃的下饭菜,一分钟教你三道下饭菜
1、双椒炒鸡丁
鸡腿去骨去皮切丁料酒生抽黑胡椒粉玉米淀粉抓匀腌制15分钟。
将腌制好的鸡丁放入油锅中爆香捞出沥干多余的汤汁备用。
另起油锅蒜末葱末爆香，再放入炒过的鸡丁，翻炒出香味生抽蚝油继续炒1分钟，再放入辣椒圈翻拌均匀即可
2、青椒杏鲍菇
杏鲍菇用手撕成小条，开水中焯水一分钟左右。
油锅里爆香葱花，放入葫芦卜炒软，再放青椒和杏鲍菇，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒片刻即可出锅
3、蚝油娃娃菜
首先调酱汁：半碗清水两勺生抽一勺蚝油半勺盐半勺白糖一勺淀粉，搅拌均匀备用。
娃娃菜去根清洗干净，把叶子一分为二，大蒜切碎，小米辣切段。
锅内烧开水，放入娃娃菜煮一分钟断生，捞出控水备用。
热锅入油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入酱汁，煮至粘稠，最后淋在娃娃菜上即可。
4、回锅肉
五花肉冷水下锅，加两勺料酒，姜片，葱，花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用
锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用，
锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀，
倒入洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅，可以开吃了。
