新鲜莲子如何保存4种方法推荐（鲜莲子怎么保存）

1、新鲜莲蓬：

新鲜的莲蓬的话也就是将其采摘之后的莲子，一般这种莲子在保存的时候只需要将其置于常温的状态下保存即可，这样的保存时间可能会更长一些，一般可以持续在五天左右。

在平时生活中保存的时候是需要注意的，但是也可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样能保存的时间更久一些，但是会导致莲子的食用口感受到影响，所以在平时生活中还是需要注意的。

2、草莲：

草莲的话就是将莲蓬去除和之后的带壳的莲子，这种莲子也是可以将其置于常温下保存三天左右的时间的，但是在常温下保存的这种莲子的话会很容易出现变黑的情况的，所以建议还是置于冰箱中冷藏会更好一些。

3、加工好鲜莲：

加工好的莲子的话是去除莲子壳和莲蓬之后的莲子，是属于单颗的莲子，这种莲子的话如果不在短时间之内食用完的话会很容易出现氧化缺水的症状发生，所以在平时生活中一般只能在常温下保存两天或者将其置于冰箱中冷藏可以保存至一百多天左右，但是会影响之后的食用口感。

4、加工好去心鲜莲：

取芯莲子的话就是去除莲子壳莲子心、莲蓬之后的莲子，这种莲子的话建议还是在短时间之内完全食用完会更好一些，因为莲子心的去除会很容易导致莲子出现变质的情况，所以如果不在短时间之内食用完的话会导致莲子食用价值和食用口感都会出现变质的情况。

1、新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以啦，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久，要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了，然后把莲心取出，用来泡茶，可以去火，莲子用来煮粥煮汤等都很好吃，老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香。

2、如果没有冰箱的话，就只能用晒干或者风干的办法啦，不然很容易发霉变臭的，食用前泡一泡水把莲子泡得饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材。

1、带莲蓬的新鲜莲子，保存方法：在常温下保存时间最长，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再长就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

2、从莲蓬中剥出来，带莲子壳的草莲，在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更长，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更长时间。

3、全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣，常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更长，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

1、短期保存。一般如果只是短期保存的话，可以将成熟的莲子从莲蓬上摘下来之后，保留其外面一层绿色的外壳，然后放入冰箱的冷藏中进行保存，平时如果是煮汤或者煮粥的时候，可以随取随用，非常方便。

2、长期保存。如果是想要将莲子长期保存起来的话，那么就需要将莲子从莲蓬上采摘下来之后，将外面那一层绿色的保护壳削去，然后放在室外进行暴晒。如果一次没有晒干，可以等到有太阳的时候继续进行暴晒，直到莲子的水分被晒干之后，就可以进行长期的保存了。如果个人不是很喜欢吃苦苦的莲心的话，可以在晒之前，就将莲子的莲心取出，放在单独的地方进行晒干。晒干后的莲心可以进行泡茶饮用，也有很高的营养价值。在后续的时候，无论是煲汤、煮粥还是其他的，都可以每次取出一点进行烹煮。干莲子在煮之前，需要用清水将其泡一下在烧。

1、可以直接食用，也可以煮粥或煲汤等。新鲜的莲子吃起来有些许苦味，直接吃能够最大限度保证莲子当中的营养成分，对身体健康也更加有益，且食用也很方便，剥壳就可以直接吃。

2、在莲子当中含有非常丰富的荷叶碱，其他微量元素的含量也非常高，经常食用莲子能够对神经衰弱起到非常好的辅助治疗效果。而且莲子当中的钾元素含量非常高，对神经有非常好的镇静效果，从而起到安神助眠的作用。