1.椒香蒸鱼做法图解,辣椒蒸鱼的做法大全图解
1、鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟。
2、生姜切丝，把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面。
3、放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油。
4、清水煮沸，放入蒸架。
5、把鱼放入锅中隔水蒸12分钟。
6、蒸好的鱼，在上面撒上葱即可。
2.蒜香蒸鱼做法窍门,姜蒜蒸鱼的正确做法
1、鲤鱼一条。大葱一根，姜一块，大蒜两头，酱油两汤匙，醋少许，鸡精少许，料酒少许，花椒少许，盐适量，花生油两汤匙。
2、先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。
3、两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再焖十分钟即可。
4、将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。
5、将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。
6、将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。
3.荷香蒸鸡做法,荷香粉蒸鸡如何做
1、新鲜荷叶洗净备用，鸡洗净切头去屁股。
2、接下来腌制，根据鸡的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精或者味精，
3、用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面，为了更加入味，用手给鸡做了个按摩，又拿牙签到处扎了扎，更入味，时间大概要腌制30分钟左右，
4、接下来就是给鸡肚子里加料了，把刚刚锅里的姜蒜拿起来，扔进鸡肚子里，放进切好的香菇，再放进去点葱段。
5、把糯米饭塞到鸡肚子里 用牙签封一下口。
6、用荷叶包好，里面一层，外面一层，记得要用荷叶的里面去包鸡肉，
7、用热水。上锅蒸一个小时以上就可以了。
4.奶香蒸米糕做法窍门,奶香蒸米糕图解
1、食材：粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克；
2、将上面所需要的食材准备好，拿出一个模具，在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在里面刷少量的植物油。没有模具就直接拿一个大一些的容器也可以，都要记得在里面刷些油。
3、把粘米粉、泡打粉和糖一起倒入盆中，将它们充分的混合在一起。接着在里面加入水和少量的牛奶，搅拌至无干粉的米浆的状态，搅好之后静放五分钟左右。
4、放好之后再次将它们搅匀，接着倒入到尖嘴的量杯里面。
5、调好之后就可以倒入到模具里面了，不需要太满，要留一些空隙。在每份上面都放上一些蔓越莓，小编每个上面只放了一个。
6、放好之后就可以进蒸烤箱了，时间设定在十三分钟。如果没有可以换成蒸锅来做，方法都是一样的。
7、蒸好之后不要着急拿出来，继续等待一分钟。如果怕没有熟可以用牙签来插一下，没有粘在上面就是已经熟了。
8、拿出之后稍微晾一会儿就可以吃了，不仅松软味道也很不错。
5.鱼香蒸茄子的做法,蒸的鱼香茄子的正宗做法
1、主料：长茄子400克。调料：葱花适量，蒜瓣4个，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，生姜汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，淀粉，香油，橄榄油，香菜适量。
2、准备好所有的食材，茄子切开入蒸锅蒸熟10分钟左右。
3、取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，生姜汁，淀粉，凉白开搅拌均匀成为鱼香汁备用，葱切葱花，蒜瓣切碎末。
4、蒸好的茄子取出凉一凉，在手撕成小条稍沥干水分备用。
5、把茄条摆盘，可用香菜装饰一下，炒锅倒入橄榄油和香油把豆瓣酱炸香，再放入场葱花和蒜末炒香。
6、把调好的鱼香汁倒入，小火煮出香味关火。
7、把汁浇在茄子上即好。
