什么牌子的面粉不加石膏

石膏就是硫酸钙,化学式CaSO4。熔点1450℃，相对密度2．96，难溶于水。
它的二水合物CaSO4•2H2O俗称石膏（或生石膏）。 
半水合物CaSO4•1/2H2O称熟石膏。 

根据GB/T1355-2018 小麦粉 标准规定，正规合格的面粉是不准添加石膏这种添加剂的。所以在购买面粉时，要选择正规厂家或大厂家的产品，这样面粉的质量才能有保障。