能吃的。
原因是铁锅里面有大量的铁离子,在炒菜的时候锅的温度比较高,从而就将铁锅里面的铁离子游离到了锅里面,所以铁锅在炒菜的时候就出现了发黑的情况。部分发黑的东西建议不要吃,会影响口味和口感,也没有什么营养,但是也没有毒。
平时做饭之前可以把铁锅洗干净,也可以在铁锅用完后用油及时的涂抹,这样也可以有效的防止生锈,也可以避免影响食物颜色。炒完一个菜后,刷一下锅,再炒另一个菜。每顿饭吃完后,必须清洗锅底内壁,烘干锅底,以免锅生锈。
能吃的。
原因是铁锅里面有大量的铁离子,在炒菜的时候锅的温度比较高,从而就将铁锅里面的铁离子游离到了锅里面,所以铁锅在炒菜的时候就出现了发黑的情况。部分发黑的东西建议不要吃,会影响口味和口感,也没有什么营养,但是也没有毒。
平时做饭之前可以把铁锅洗干净,也可以在铁锅用完后用油及时的涂抹,这样也可以有效的防止生锈,也可以避免影响食物颜色。炒完一个菜后,刷一下锅,再炒另一个菜。每顿饭吃完后,必须清洗锅底内壁,烘干锅底,以免锅生锈。
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