用刀切开过的猪脑花在火锅里涮三分钟左右，如果是整个猪小脑，要完全涮熟至少要5分钟以上。所以猪脑花要多久才能顺手取决于他的切配状态。
新鲜的猪脑花放到火锅里面3到5分钟，颜色就变成白色，用筷子戳一个洞，看看里边的血水，如果不在了，那就熟了，基本上五分钟全部搞定
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