1、鱼肉
鱼肉的脂肪含量几乎可以忽略不计，即使有些鱼肉的脂肪含量高，但是那些脂肪都是不饱和脂肪酸，是非常健康的营养成分。因此鱼肉属于低脂的肉类，同时又富含蛋白质，是很好的高蛋白食材。
鱼的种类非常多，不同的鱼，蛋白质含量差别很大。常见的高蛋白鱼，比如鲳鱼、带鱼、鲈鱼等，它们的蛋白质含量都比较高，建议食用。
2、牛肉
畜肉中，牛肉蛋白质含量不是最高的，但是它的脂肪含量是最低。当然，除了那些价格昂贵的雪花牛肉，就比如日本和牛，就因为脂肪含量高，所以口感才好。普通的牛肉，脂肪含量低，蛋白质含量高，是很好的减肥健身食材。
不同的部位，牛肉的脂肪含量也不一样，牛里脊肉的脂肪含量是最低的，还有腑肋肉、腿肉、腱子肉……，
3、羊肉
羊肉的蛋白质含量比牛肉更高，但是某些部位，羊肉的脂肪含量比牛肉高出很多。但是羊腿肉这个部位，脂肪含量是比较低的。而且羊肉的骚味都源自于脂肪，所以脂肪少的羊肉，骚味就比较轻。
不同的羊，肉质的口感、味道都不一样，不过营养成分都差不多，就比如绵羊、山羊等。
4、鸡肉
鸡肉的性价比是最高的，蛋白质含量高、脂肪含量低，虽然比不过牛羊肉，但是价格相比较而言，鸡肉更具优势。鸡胸肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量低，是很多减肥健身人士的主要食物。
但是鸡腿肉，或者鸡身上其他部位，脂肪含量就会相对较高一点，特别是鸡皮部位，脂肪含量较高，不建议食用。
5、鸭肉
鸭肉和鸡肉相比，鸭肉的蛋白质含量高，但是脂肪含量低。而且相比口感和味道，鸡肉更容易让人接受和喜爱。鸭胸肉的口感，其实和牛肉差不多，但是蛋白质含量和脂肪含量，和牛肉就没办法相比了。
鸭肉的口感比较柴，所以对于减肥健身人士来说，不是最好的选择，但是偶尔吃，不用担心发胖的问题。
