发面时为酵母菌的生活提供了哪些条件（酵母菌发面最佳时间）

1、酵母菌也是生命，所以也要有基本的条件才能活跃起来。

2、要有水，水稍多些有利于发酵

3、要有食物，这里是淀粉，面粉。

4、要有温度。大概是10°C~40°C，最好是30°C

5、否则它们就会休眠，呈现孢子态。