为什么酱油比生抽贵

生抽和酱油都是厨房最为常见的调味品，两者仅相差一个字，但外观看着十分相似，其实在归类上生抽就是酱油中的一种，是属于高盐稀态发酵酱油一级，适宜炒菜、凉拌时使用，而酱油在等级上还有特级酱油，其中的氨基酸态氮可高达0.8以上，其味道更鲜，营养价值更高，菜肴味道更好 吃。