熬制辣椒油最正宗的做法

熬制辣椒油最正宗的做法

首页维修大全生活更新时间:2023-04-25 12:59:58

熬制辣椒油最正宗的做法

第一步:首先先准备一个大碗,倒入115g的粗辣椒面,35g细辣椒面,8g白芝麻,10g盐,用筷子搅拌均匀,再倒入50g的食用油,用筷子搅拌均匀备用 。

第二步:准备40g大葱切小段,40g芹菜干切段,15g老姜切片,40g洋葱切块,香菜20g,备用。

第三步:起锅,加入750g食用油,中火烧热,油烧热后,倒入大葱、洋葱、老姜和香菜,再加入3张香叶,1个八角,1g花椒和2g桂皮,转小火,慢慢炸,炸至的过程中用勺子翻动,避免糊锅,把里面的香味都炸出来后,捞出。

第四步:香喷喷的一锅油大火继续升高油温,看到油冒青烟后,关火,冷却2-3分钟。

第五步:接着将热油慢慢的淋在辣椒面上面,淋油的时候边淋边搅拌,让辣椒面充分均匀的和油接触,激出辣椒的香味,搅拌均匀放置冷却后,用保鲜膜密封好,静置24小时就可以开吃了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.