新鲜银耳冷拌做法（正宗凉拌银耳的做法）

新鲜银耳泡发后撕成小朵，焯水后沥干备用。 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，加入焯水后的银耳中。 加入适量蒜末、香油、盐、醋、糖，拌匀即可食用。