北京填鸭为什么叫四系填鸭（正宗老北京四系填鸭是什么）

北京四系填鸭体态匀称，鸭体壮实，肥瘦均匀，鸭体重合适，是北京烤鸭不可缺失的御用品。

樱桃谷鸭，体态瘦长，脂肪量少，体重量也少，此品种不适合北京烤鸭的制作。