豆芽是长到什么程度才能吃（为什么说十种豆芽九个不能吃）

豆芽一般发到5厘米左右能吃，大概在5天或者7天，就能长到5厘米以上。在发豆芽的时候需要先用把豆子浸泡一晚上，之后每天需要换清水清洗，每天的用清水清洗就能发现豆芽会有明显的变长，连续到5天左右豆芽能长到5厘米以上可以直接炒着吃，或者用热水抄过之后伴着凉菜吃。