柴鱼花生莲藕汤的做法（墨鱼莲藕花生汤的做法大全）

食材

花生50g

莲藕600g

柴鱼1条

猪大骨200g

姜两片

盐适量

食用油适量

方法/步骤

1、花生提前用浸泡15分钟，沥干水份；猪大骨与柴鱼洗净，切块切段，待用。

2、将莲藕身上的泥清洗干净，特别是莲藕孔里面的泥要清理好；去皮后切成均匀小块。

3、全部食材焯水一遍后，放入锅中，加清水淹过食材即可；大火烧开，中火煲两个半小时。

4、两个半小时后，放入适量食用油和盐调味，由于柴鱼本身带咸味，记得盐要少放。

材料：

猪踭750克，柴鱼1条，莲藕2节，花生100克，眉豆50克，陈皮1瓣，生姜15克，食盐适量。

方法：

1. 所有食材洗净；花生、眉豆、柴鱼、陈皮提前浸泡；莲藕去皮、切块；柴鱼泡软后斩件；猪踭斩件、焯水，陈皮浸软后刮囊；生姜去皮拍碎。

2. 上述食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，调成小火煮2小时，加食盐调味即可。