茨菇炖多久可以熟（茨菇要炖得酥烂需要焯水吗）

茨菇炖10分钟久可以熟，茨菇为泽泻科多年生沼泽草本, 原产我国东南部, 性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤;生长期长, 要求通风透光, 不耐霜冻, 生育周期200～210天, 冬季地上部枯死, 以球茎在土中越冬。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一。

茨菇放锅中炖8到10分钟就完全熟了，不硬也不是过烂，味道刚好。