东邻法式面包做法（法式面包配方）

东邻法式面包的制作方法一般包括以下步骤：

1. 准备面团：将面粉、酵母、盐和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

2. 揉面：将面团放在台面上，用手揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，放在台面上，用刀将面团分割成适当大小的小块。

5. 成型：将每个小块的面团搓成圆形，并在表面切上一些刀痕。

6. 二次发酵：将成型好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布，放置在温暖的地方进行二次发酵，直到面团再次膨胀。

7. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤，直到面包表面呈现金黄色。

8. 冷却：将烤好的面包取出，放在网架上自然冷却一段时间。

发酵好的分割成3份，团好盖上有点潮湿的屉布饧10分钟。用把布直接盖面团上了，上面有一点点沾，不过基本没有破相

把面团整形成长形

表面撒上高筋粉，然后割包