丝瓜片炒鸭蛋的做法（丝瓜咸鸭蛋的家常做法）

所需材料：

· 丝瓜 2根

· 鸭蛋 2个

· 蒜末 适量

· 盐 适量

· 食用油 适量

· 葱花 适量

做法步骤：

丝瓜去皮切成片，鸭蛋打散备用。

热锅凉油，放入鸭蛋煎熟，盛出备用。

锅中加油，放入蒜末煸炒出香味。

加入丝瓜片煸炒至变绿。

加入煎好的鸭蛋翻炒均匀。

加入盐调味，最后撒上葱花即可。

丝瓜片炒鸭蛋是一道清淡爽口的家常菜，适合搭配米饭或粥食用。快来一起尝试制作吧！

主要食材：丝瓜，咸蛋

辅料：姜、葱粒、蒜、红辣椒

调料：海鲜酱油、辣椒油、色拉油

做法：

1. 丝瓜削皮，切成3CM高的小段，咸蛋3个（只用蛋黄）

2. 酱油、辣椒油，红辣椒切丝

3. 姜、蒜剁成茸，葱切粒

4. 咸蛋黄对半切开，放在丝瓜段上

5. 置蒸锅里，大火蒸至蛋黄有点发白，说明已经熟了

6. 先洒上辣椒丝、和葱粒，再用一点色拉油炸香姜、蒜茸，淋在蛋黄丝瓜上，然后再淋酱油、辣椒油，即成。