有种植物调料 形状像韭菜 学名叫啥（湖南的韭菜学名叫什么）

你说的是野蒜吗？形状像蒜苗，但是比葱蒜香很多，小时候吃过野蒜炒鸡蛋，非常香。

野蒜学名Allium macrostemon Bunge，百合科葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等。