冷冻鱼可以清蒸吗（冰冻的鱼为什么不能清蒸）

冰冻可以清蒸。把冻过的鱼拿出来放一旁出一下水，然后解冻之后就在鱼的背面改花刀放姜片上去蒸就可以了，但是它蒸的肉感没有那么好。

冷冻鱼化冻后可以清蒸，但是口感肯定不如新鲜的好，建议做红烧。